El restaurant Os Galegos celebra 25 anys a Granollers

“Quan vam obrir el restaurant, el barri del Lledoner encara quedava molt lluny del centre de Granollers. No hi havia l’estació de tren de Bellavista, i moltes altres coses que avui coneixem encara estaven per fer. Des d’aleshores tot ha canviat molt. El barri ha crescut i ara hi ha molta més vida. De mica en mica, el centre s’ha anat acostant fins aquí dalt.” José Fernández, un dels dos socis fundadors de la marisqueria Os Galegos, recorda d’aquesta manera els inicis del negoci, que celebra el seu 25è aniversari aquest mes de març. “Os Galegos és un petit tros de Galícia a dins de Granollers. Tots dos socis fundadors som nascuts a Galícia, i allò que servim al restaurant són plats típics de la nostra terra”, afegeix l’altre soci fundador, Joaquín Blanco. Tot i que l’especialitat de la casa és el marisc, l’establiment també té una gran varietat de peix i de carn. “La majoria de productes els portem de Galícia mateix”, apunta Blanco. La carta inclou més de 50 plats, on destaquen la mariscada i el pop. “Són els que més ens identifiquen”, remarca Fernández. El restaurant té vuit treballadors en plantilla, entre el personal de cuina i el de sala. Serveix dinars i sopars cada dia de dimarts a diumenge –durant la temporada d’hivern té tancat les nits de diumenge–, i el seu públic ve de Granollers però també d’altres punts de la comarca i de fora. “Tenim molta gent de poblacions com Cardedeu, Llinars o l’Ametlla, fins i tot de Barcelona. El fet de ser una marisqueria en una ciutat d’interior és un altre dels factors que ens diferencien”, explica Blanco. Uns inicis durs Blanco i Fernández en una imatge de 1998, l’any que van obrir el restaurant Tot i que Os Galegos celebra enguany el 25è aniversari, Fernández i Blanco sumen més de 30 anys treballant plegats. “Al principi portàvem el restaurant d’un centre cultural gallec de Cornellà de Llobregat, que era on vivíem. En un moment donat vam decidir establir-nos pel nostre compte i vam començar a mirar possibles locals. Ni a Cornellà ni a cap altra població de la zona en vam trobar cap que ens anés bé”, recorda Fernández. “Aleshores vam conèixer el propietari d’un local a Granollers que s’ajustava a les nostres necessitats. No ens acabava de fer el pes perquè ens quedava molt lluny, però vam decidir llogar-lo durant tres anys i fer una prova”, afegeix Blanco tot referint-se a la seu del restaurant, a la travessia del Lledoner. “Els inicis van ser durs, perquè començàvem de zero i vam haver de picar molta pedra, però ens en vam sortir”, apunta Fernández, qui també destaca: “Granollers ens va acollir molt bé ja de bon principi”. La marisqueria es va inaugurar el 28 de febrer de 1998, i l’endemà va obrir al públic per primer cop. Al cap de tres anys, Fernández i Blanco van comprar el local, que des d’aleshores han mantingut en propietat. Entre 2018 i 2023, tots dos socis van regentar també el restaurant Les Arcades del carrer Girona. “Era una proposta diferent de la d’Os Galegos, una barreja de cuina tradicional gallega i catalana. Aquest any vencia el contracte de lloguer, i els mateixos propietaris se’n tornen a fer càrrec”, explica Fernández. Per celebrar el 25è aniversari, el restaurant aplica durant tot aquest mes de març un 25% de descompte a un dels seus plats estrella, la mariscada.

El restaurant Os Galegos celebra 25 anys a Granollers

Presenten una foto panoràmica inèdita de fa un segle de Granollers

Joan Dausà tornarà el 2026 amb nou disc i 10 concerts

L’ajuntament de la Garriga es vesteix de festa

Llinars incrementa la presència de torronaires a la fira

LA PREGUNTA

Considera que PSOE i Junts recomposaran la relació per restituir la majoria de la investidura?

Granollers tallarà quatre dies l'avinguda Sant Esteve per acabar-la d'asfaltar

Un conductor s'entrega hores després d'un accident amb un quad a Moià que causa la mort del seu acompanyant

Un ferit greu en una col·lisió de tres vehicles a la C-35 a la Roca, a l'altura de la Roca Village

La Torreta tria retirar el mural de Lamine Yamal de la plaça Valldoriolf

Detingut un jove de 22 anys que va atropellar una agent de Mossos a la comissaria de Sant Celoni i va fugir

Europa amplia les restriccions per la pesta porcina, que ja arriben a 20 municipis del Vallès Oriental

La pesta porcina africana porta restriccions a 17 municipis vallesans

Winterland espera 22.000 visitants a la Garriga

Cinc detinguts a la Roca en un dispositiu per evitar estafes i furts durant el Black Friday

L’Hospital de Granollers entrega els premis de recerca i innovació