Restaurant Layon: l’hora dels adeus

La plaça de la Caserna de Granollers a poc a poc s’anava omplint de gent divendres passat a la tarda que no volia perdre’s una cita important: el comiat del Layon, un dels restaurants de referència de la ciutat que ha abaixat la persiana de manera definitiva. L’obertura de les portes va formar una gran cua de gent que d’un en un a l’entrar saludaven els germans Josep i Ramon Planas. El menjador de la planta baixa va ser el centre d’atenció amb tot de menjar per a l’aperitiu de comiat. “És un dia emotiu perquè tenim el cor una mica dividit. Estem molt contents amb tota la gent que ha pogut venir, però també en falta molta de la qual ens recordem un dia com avui”, deien els germans Planas. Els actuals propietaris del Layon van destacar que en les últimes setmanes el restaurant havia estat ple a vessar de persones que han volgut anar-hi una última vegada. Amb el menjador ple de les persones que hi van aconseguir entrar, perquè l’accés era prou complicat, en Josep i en Ramon van dedicar unes paraules a tothom qui ha fet possible que el Layon hagi funcionat durant 133 anys. Van fer sortir tot el personal de la cuina i de la barra per demanar un aplaudiment per a tots ells. “Sense els treballadors, els proveïdors i els clients res d’això hauria estat possible, així que ens agradaria demanar un fort aplaudiment per a tots vosaltres.” En Josep i en Ramon no van parar de saludar i fer-se fotos amb tot de gent que va decidir acostar-se al restaurant. Entre riures, veient com el menjar anava desapareixent ràpid, en Ramon deia: “Aprofiteu avui, que demà ja no venim.” No es van perdre la cita l’exalcalde Josep Mayoral ni l’actual alcaldessa, Alba Barnusell, que va fer un agraïment especial “en nom de la ciutat pel servei i la trajectòria que el restaurant ha tingut a casa nostra”. Tota una vida menjant al Layon El comiat del Layon va aplegar clients habituals, alguns amb històries vitals molt relacionades amb el restaurant, com és el cas d’en Ferran, un veí de Granollers que va celebrar-hi el seu casament. “Jo em vaig casar fa 55 anys i el convit el vam fer aquí. Hem vingut sempre.” Ell i la resta del grup que l’acompanyava van destacar els esmorzars de forquilla dels dijous, una cosa que trobaran a faltar. “Amb el temps ha anat canviant, però han sabut mantenir l’essència. Nosaltres aquesta setmana hem vingut a fer l’últim esmorzar de forquilla. El cap i pota, els ronyons, els peus de porc o els calamars en suc o a la romana són els nostres preferits”, apuntava en Ferran. En Gabriel, també habitual del restaurant, s’afegia a la conversa destacant els calamars a la romana. “Són tot un èxit.” “Al Layon hi he vingut des que era petit i ara tinc 60 anys. Hi he celebrat els Caps d’Any i els vermuts dels diumenges”, afegia. Altres clients recordaven quan, fa temps, la línia de bus de Caldes parava just davant del restaurant. Molts d’ells, estudiants en aquella època, ho aprofitaven per dinar-hi abans de tornar cap a casa.

Restaurant Layon: l’hora dels adeus

Giralt tanca la sabateria després de 15 anys a Granollers

La merceria Vetes i Fils, de Sant Celoni, tanca per jubilació després de quatre generacions

Reobre la històrica Bodega Segalés, de Mollet

Una cafeteria a l’estil de la sèrie Bridgerton de Netflix a Granollers

LA PREGUNTA

Està d’acord que es prohibeixi fumar als menors d’edat?

Granollers facilita l’accés urgent al lavabo a persones amb problemes d’incontinència

Granollers, Mollet, les Franqueses, Parets, Canovelles i Montmeló perdran els topalls als preus del lloguer el 2027

Granollers adequarà la nau de Dimas per acollir de manera permanent persones sense sostre

Tomeu Aspa: “Volem que les Monges sigui el centre neuràlgic del municipi”

Detenen dues dones i intervenen més de 45 quilos de marihuana en una granja abandonada en un bosc de Sant Celoni

Granollers Centre es converteix en una estació d'autobusos per l'esvoranc de Montcada

Mor Miquel Prat, el capità de la Recopa del BM Granollers

Els espais naturals protegits de la comarca es reforcen per evitar el bany en rius i rieres aquest estiu

Cardedeu construirà 102 pisos dotacionals en dues parcel·les

Territori projecta la nova variant de Caldes, que desviarà 5.000 vehicles diaris del centre urbà