Susana Li Xu: “La meva filosofia és que si treballes de valent, després compensa”

LA VOLTA AL VALLÈS EN 80 MONSSusana Li Xu, de 46 anys, és un nervi i es nota quan el menjador del restaurant Tres Delicias, a Corró d’Avall, és ple a vessar de famílies. El seu establiment és un clàssic del menjar xinès a la comarca. D’on ve el nom de Susana, perquè vostè es diu Li Xu.És el meu nom d’adopció. Quan vaig venir a treballar aquí tenia companys espanyols i els costava una mica dir-me pel meu nom xinès. Aleshores vaig triar Susana per casualitat, perquè sonava bé. Quan va arribar al Vallès?A Granollers, el 1997. I a les Franqueses, el 2001. El meu primer negoci el vaig obrir a Granollers, després ens vam establir a Corró d’Avall. Ara ja fa molts anys, oi? Em considero una persona més del poble. Per què va marxar de la Xina?En aquella època, molta gent feia el mateix que la gent d’Andalusia que va venir a Catalunya: buscar feina. Vaig marxar per buscar feina. I per què justament al Vallès?Per moltes circumstàncies de la vida. Vaig passar per Madrid, per Màlaga, per Saragossa... He estat a set o vuit ciutats espanyoles, però al final em vaig quedar aquí perquè m’agradava molt Barcelona, és una ciutat preciosa. Vostè és una dona emprenedora. El seu és un dels restaurants xinesos més grans de la comarca.Crec que soc molt treballadora, com la majoria dels meus compatriotes. Hem treballat molt i de mica en mica hem anat prosperant. Al principi era petit i hem anat ampliant gràcies a treballar moltíssim. Cal lluitar sempre. Si tu ets immigrant, algú que arriba de fora, aleshores has de lluitar doblement per poder aconseguir coses. La meva filosofia és que si treballes de valent, després compensa. Si no fas res, és clar que no tindràs res [riu de tot cor]. I per què dedicar-se a la cuina? A casa seva tenien tradició?El 1991, a l’època dels Jocs Olímpics, es van posar molt de moda els restaurants xinesos. I vaig començar com a cambrera a uns quants locals xinesos i n’he fet la meva professió. No sé ben bé si m’ho vaig trobar o ho vaig triar, però és la meva professió. La seva família s’hi dedica?Els meus fills van néixer aquí. Són molt joves encara. Un està estudiant a la universitat i l’altre, a l’institut. I com s’imagina en un futur?Penso que em quedaré aquí. Aquest és el meu segon país. La Xina mai no l’oblides perquè és allà on has nascut, és clar, però un cop passes tants anys de la vida aquí... És que vaig venir amb 17 anys. Molt jove.Molt. Per això em sembla que soc més d’aquí que d’allà. A la Xina torno per fer visites i aquí em sento bé. Crec que no tornaré. Els meus nens són d’aquí! Què li sembla el que està passant amb el coronavirus?Ho veig molt fort i confio que passi ràpid. El govern xinès ho està fent molt bé, francament bé, ho està controlant amb mà de ferro. Imagina’t el que hauria passat si hagués sortit en algun altre lloc del món. Es diu que aquest grip provoca que la gent deixi d’anar als basars o als restaurant xinesos. Vostès ho han notat?Nosaltres, no. La nostra clientela és molt fidel, és de fa molts anys. I són uns clients molt amables perquè et demanen pel que està passant, ens pregunten molt. Agraeixo moltíssim el seus interès. Entre setmana potser ha baixat una mica el negoci perquè ve molta gent de fora, però els caps de setmana ho tenim ple com sempre perquè els nostres clients són famílies d’aquí, del poble de tota la vida. Segurament afecta més a Barcelona perquè allà sí que es depèn molt del turisme. La gent té por perquè hi ha notícies molt exagerades. Coneix algú de Wuhan?No. El nostre poble, Zhejiang, és a prop de Xangai i és molt lluny de Wuhan, gairebé a 900 quilòmetres de distància. Susana Li Xu, franquesina de la Xina / Griselda Escrigas

Susana Li Xu: “La meva filosofia és que si treballes de valent, després compensa”

Un estudi avala la proposta de DOP de l’oli de Vera vallesà

Nena Daconte, Dorian i Ginestà actuaran al Mollet Music Week

Bellavista obre el calendari de festes majors a les Franqueses

Kre-art substituirà el mercat d’artesania Firart de Granollers a partir del setembre

LA PREGUNTA

Creu que el president del govern espanyol ha de convocar eleccions anticipades?

Dos regidors de Vilanova marxen del govern i presenten una moció de censura conjunta amb l’oposició

Troben un cadàver en estat avançat de descomposició a Santa Maria de Martorelles

Els Mossos investiguen la causa de les ferides greus d'un home atès en un carrer de la Garriga

Crema una pila de ferralla a l’empresa Ferimet de Granollers

Ferit greu un operari en caure dins d'una rasa de tres metres de fondària en una obra a la Garriga

Una avaria deixa sense aigua uns 300 habitatges a Granollers

Aina Machuca: "Dinava el mateix abans de cada gala d''Eufòria"

Les obres de la piscina de Sant Celoni encaren la recta final abans de l’estrena, al juliol

Mor a 51 anys Lydia Roig, metgessa de família al CAP de la Garriga des del 2001

Granollers obre un 'village' amb música, exposició de bicicletes, botigues i pantalla gegant per seguir el Grand Départ