Ara hi ha unes deu persones a tot l’estat espanyol que crien aquesta espècie. És una raça que va néixer a Malàisia als anys 70. Segons Bermudez, allà es poden arribar a pagar fins a 15.750 euros per un exemplar de pares purs. El criador també explica que els ous d’aquest animal són considerats “autèntiques delicatessens gastronòmiques” a Alemanya.
Francisco Bermudez, fundador del Club Serama España, té ara uns 70 exemplars d’aquesta espècie de gallina. Explica que és una raça amb molt pocs exemplars a occident, a causa del tancament de fronteres del 2004 provocat per la grip aviària. Actualment, hi ha exemplars de Serama a Estats Units, Anglaterra i en països del centre d’Europa. A l’estat espanyol hi ha deu criadors. En Francisco en va ser el primer.
Precisament, Bermudez va importar ous des d’Alemanya l’any 2007. Dels 30 ous que va aconseguir, només li van néixer dues gallines. “És una espècie que cria molt malament”, explica. Va tenir la sort que va ser un mascle i una femella, i gràcies a això va poder anar criant més gallines. És una espècie “molt dòcil” i que menja “molt poc”.
En aquest sentit, ha indicat que aquest animal està considerat com una “mascota” a Malàsia, i no pas com un animal de granja. “Allà és un animal molt valorat, que ha superat els gossos i els gats com a mascota”, indica. Afirma que un xeic àrab de Malàsia pot arribar a pagar uns 15.750 euros per un exemplar pur. També recorda que els ous d’aquests animals son “autèntiques delicatessens a gastronòmiques” a Alemanya.
La Serama va neixer a principis dels anys 70, quan un criador de Malàsia va començar a creuar diverses espècies de gallines.
