Xiaojie Fu: “El 70% de la gent que ve al bar ho fa pels nostres entrepans de pernil”

LA VOLTA AL VALLÈS EN 80 MONS Xiaojie Fu, de 38 anys, està casat amb Xiuzhen. Tothom els coneix com a Àlex i Jenny i també com els pares de Yuchen, de 4 anys, afectat per un càncer i que ha despertat una campanya solidària d’Els Petits Valents. Quan va decidir sortir de la Xina? Vaig marxar-ne el 2006, amb un contracte per treballar aquí. I en arribar només vaig descansar dos dies, després van registrar les meves empremtes digitals i vaig anar directament a la feina, en un restaurant xinès. Per què va triar Catalunya? Perquè era una aventura i també per l’oportunitat del contracte. Abans de venir, amb 20 anys, les feines que trobava a la Xina no em feien el pes. I va arribar aquí a Sant Celoni? No, a Salou. Un lloc genial, m’agrada molt. Allà vaig ser-hi un parell d’anys. Després, a Barcelona, un parell d’anys més. Allà vaig conèixer la meva dona i al cap de poc vam muntar un bar a la via Júlia de Barcelona, però no estàvem gaire contents de com anava i el vam deixar. I per què ara a Sant Celoni? Per aquest bar. Quan vam arribar no coneixíem ningú! Abans només se servien begudes, però de mica en mica hem anat introduint menjar i hem après a fer la cuina d’aquí. Ara, per exemple, tallem molt de pernil. Ens hem convertit en professionals de tallar pernil. Fem molts esmorzars i el 70% de la gent que ve a El sot de la granota ho fa pels nostres entrepans de pernil. Al migdia també fem plats combinats, fem tapes... Estem molt contents de la nostra clientela. I un dia van tenir una criatura... Quan vam venir de Barcelona ja teníem una filla, amb 1 any i escaig. El nen va néixer aquí, sí. Va ser una sorpresa. Jo ja en tenia prou, amb la nena. Però, vaja, va venir el nen... i benvingut sigui, és clar! El vostre fill ha tingut un greu problema de salut. Sí, per desgràcia. Ara té 4 anys. El novembre de 2017 li van diagnosticar un medul·loblastoma, que és un tumor al cerebel. Ara ja ha acabat la quimioteràpia, la radioteràpia i l’autotransplantament. La meitat esquerra del seu cos està una mica fumuda. El tractament ja està enllestit, però hem d’anar molt a l’hospital a treballar la recuperació de la mà, el braç, la cama, el llenguatge... Les funcions de la meitat del seu cos s’han reduït. La malaltia del seu fill va generar tot un moviment solidari a favor de l’Hospital de Sant Joan de Déu, on ha estat tractat, oi? Sí. És que vam passar molts i molts dies a l’hospital i allà vam conèixer famílies que havien vingut de la Xina per tractar càncers semblants al del meu fill. Però ells hi eren de manera privada. O sigui, havent hagut de pagar uns 200.000 euros per als tractaments. És gent que ha hagut de vendre casa seva o demanar préstecs per venir aquí... Per això vam voler intentar fer alguna cosa a favor de Sant Joan de Déu. Costa afrontar una malaltia tan greu d’un fill, oi? Molt. I el pitjor treball que pots tenir quan el teu fill està malalt és aquest, de cara al públic. La gent ens estima molt i ens demanava com anava el nen. Aquestes coses semblen que passen a les pel·lícules o a les notícies de la tele, però ens estava passant a nosaltres. Va ser com si ens hagués caigut un llamp a sobre. I a nosaltres també ens va costar acceptar-ho. Jo potser ho vaig pair una mica, però la meva dona no volia ni parlar-ne. I ara? Ara estem molt millor. Els resultats al gener del nen han sortit bastant bé i ens podem relaxar una mica. Encara no són flors i violes, però ja estem més relaxats. S’imaginen fora de Sant Celoni? No gaire. Tot i ser xinesos, ens sembla que la gent ens estima molt. Els meus fills han nascut aquí i creixen aquí. No tenen amics xinesos, la nostra família és lluny i els seus coneguts són els del barri. I ells parlen molt bé català, molt bé castellà, una mica d’anglès... I el xinès és el que menys parlen! [riu de tot cor]. [caption id="attachment_134138" align="alignnone" width="400"] Aitana Such[/caption]

Xiaojie Fu: “El 70% de la gent que ve al bar ho fa pels nostres entrepans de pernil”

Els muralistes Sfhir i Murfin pintes dos espais de Canovelles dins el projecte Paret Viva

Blaus renova la junta i manté Irene Galán com a cap de colla

Can Noguera tornarà a acollir la festa de Cap d’Any de la Garriga

Les directores de ‘Chavalas’ roden la seva nova pel·licula a l’Ametlla

LA PREGUNTA

Creu que seran positius els aranzels anunciats per Donald Trump?

La Clandestina, de Granollers, guanya el 'Joc de cartes' per buscar les millors postres del Vallès

'Joc de cartes' busca les millors postres a quatre restaurants del Vallès Oriental

Dos denunciats penalment per llençar un gos desnodrit per un balcó a Canovelles

La Vermuteca reobre amb nova gestió al centre de Granollers

Cop policial contra un centre logístic per a la venda il·legal al mercat de Canovelles

La botiga Montañà, de Granollers, rep un premi pels seus gairebé 200 anys d'història

Detingut un home per atracaments a gasolineres de la C-17,a Lliçà d’Amunt i Tagamanent

Mor Francesc Campaña, cap de la Policia Local de Granollers durant 21 anys

Bon Preu compra a Danone la planta de Parets i invertirà 30 milions per convertir-la en un hub de distribució

Mercadona tancarà un dels tres supermercats de Mollet