Xiaojie Fu: “El 70% de la gent que ve al bar ho fa pels nostres entrepans de pernil”

LA VOLTA AL VALLÈS EN 80 MONS Xiaojie Fu, de 38 anys, està casat amb Xiuzhen. Tothom els coneix com a Àlex i Jenny i també com els pares de Yuchen, de 4 anys, afectat per un càncer i que ha despertat una campanya solidària d’Els Petits Valents. Quan va decidir sortir de la Xina? Vaig marxar-ne el 2006, amb un contracte per treballar aquí. I en arribar només vaig descansar dos dies, després van registrar les meves empremtes digitals i vaig anar directament a la feina, en un restaurant xinès. Per què va triar Catalunya? Perquè era una aventura i també per l’oportunitat del contracte. Abans de venir, amb 20 anys, les feines que trobava a la Xina no em feien el pes. I va arribar aquí a Sant Celoni? No, a Salou. Un lloc genial, m’agrada molt. Allà vaig ser-hi un parell d’anys. Després, a Barcelona, un parell d’anys més. Allà vaig conèixer la meva dona i al cap de poc vam muntar un bar a la via Júlia de Barcelona, però no estàvem gaire contents de com anava i el vam deixar. I per què ara a Sant Celoni? Per aquest bar. Quan vam arribar no coneixíem ningú! Abans només se servien begudes, però de mica en mica hem anat introduint menjar i hem après a fer la cuina d’aquí. Ara, per exemple, tallem molt de pernil. Ens hem convertit en professionals de tallar pernil. Fem molts esmorzars i el 70% de la gent que ve a El sot de la granota ho fa pels nostres entrepans de pernil. Al migdia també fem plats combinats, fem tapes... Estem molt contents de la nostra clientela. I un dia van tenir una criatura... Quan vam venir de Barcelona ja teníem una filla, amb 1 any i escaig. El nen va néixer aquí, sí. Va ser una sorpresa. Jo ja en tenia prou, amb la nena. Però, vaja, va venir el nen... i benvingut sigui, és clar! El vostre fill ha tingut un greu problema de salut. Sí, per desgràcia. Ara té 4 anys. El novembre de 2017 li van diagnosticar un medul·loblastoma, que és un tumor al cerebel. Ara ja ha acabat la quimioteràpia, la radioteràpia i l’autotransplantament. La meitat esquerra del seu cos està una mica fumuda. El tractament ja està enllestit, però hem d’anar molt a l’hospital a treballar la recuperació de la mà, el braç, la cama, el llenguatge... Les funcions de la meitat del seu cos s’han reduït. La malaltia del seu fill va generar tot un moviment solidari a favor de l’Hospital de Sant Joan de Déu, on ha estat tractat, oi? Sí. És que vam passar molts i molts dies a l’hospital i allà vam conèixer famílies que havien vingut de la Xina per tractar càncers semblants al del meu fill. Però ells hi eren de manera privada. O sigui, havent hagut de pagar uns 200.000 euros per als tractaments. És gent que ha hagut de vendre casa seva o demanar préstecs per venir aquí... Per això vam voler intentar fer alguna cosa a favor de Sant Joan de Déu. Costa afrontar una malaltia tan greu d’un fill, oi? Molt. I el pitjor treball que pots tenir quan el teu fill està malalt és aquest, de cara al públic. La gent ens estima molt i ens demanava com anava el nen. Aquestes coses semblen que passen a les pel·lícules o a les notícies de la tele, però ens estava passant a nosaltres. Va ser com si ens hagués caigut un llamp a sobre. I a nosaltres també ens va costar acceptar-ho. Jo potser ho vaig pair una mica, però la meva dona no volia ni parlar-ne. I ara? Ara estem molt millor. Els resultats al gener del nen han sortit bastant bé i ens podem relaxar una mica. Encara no són flors i violes, però ja estem més relaxats. S’imaginen fora de Sant Celoni? No gaire. Tot i ser xinesos, ens sembla que la gent ens estima molt. Els meus fills han nascut aquí i creixen aquí. No tenen amics xinesos, la nostra família és lluny i els seus coneguts són els del barri. I ells parlen molt bé català, molt bé castellà, una mica d’anglès... I el xinès és el que menys parlen! [riu de tot cor]. [caption id="attachment_134138" align="alignnone" width="400"] Aitana Such[/caption]

Xiaojie Fu: “El 70% de la gent que ve al bar ho fa pels nostres entrepans de pernil”

El Portal Vell, de Lliçà d’Amunt, entra a la guia Michelin

El mirall del joc del calamar, però a la japonesa i amb jocs més psicològics

Cumella, Cricursa i Barbany, tres empreses vallesanes a la creu de la Sagrada Família

Maurici Cot, de Llinars, millor artesà alimentari

LA PREGUNTA

Considera que PSOE i Junts recomposaran la relació per restituir la majoria de la investidura?

La Torreta tria retirar el mural de Lamine Yamal de la plaça Valldoriolf

Granollers tallarà quatre dies l'avinguda Sant Esteve per acabar-la d'asfaltar

Un conductor s'entrega hores després d'un accident amb un quad a Moià que causa la mort del seu acompanyant

Un ferit greu en una col·lisió de tres vehicles a la C-35 a la Roca, a l'altura de la Roca Village

El govern prohibeix l'accés al medi natural als 20 municipis vallesans de la zona infectada per pesta porcina africana

Europa amplia les restriccions per la pesta porcina, que ja arriben a 20 municipis del Vallès Oriental

Detingut un jove de 22 anys que va atropellar una agent de Mossos a la comissaria de Sant Celoni i va fugir

Cinc detinguts a la Roca en un dispositiu per evitar estafes i furts durant el Black Friday

La fiscalia demana la condemna d’un policia de Cardedeu acusat d’agredir un jove del Polvorí

L’Hospital de Granollers entrega els premis de recerca i innovació