Hem d’aprendre a menjar senzill, però fet a casa

Aquest nostre món ha estat sempre difícil per a les persones senzilles. Hem hagut de lluitar per continuar vius, almenys els que tenim ja certa edat. Moltes coses han canviat però, algunes no pas per a bé. La gent senzilla, quan jo era petita, s’ajudava, s’acompanyava en les alegries i en els plors. No estàvem per les disbauxes actuals, eren temps difícils, però tothom tenia algun recurs que el socorria, de manera especial en els pobles: un trosset d’hort on plantar indispensables que ajudaven a poder menjar. Ara, al segle XXI, ningú no es vol ajupir, Prefereixen menjar m.... preparada per no tenir feina a fer una verdura, una pasta, un arròs. És ara, quan van maldades, que tothom recorda aquella possibilitat desaprofitada que ajudaria a posar plat a taula. Hem d’aprendre a menjar senzill, però fet a casa. Costa poc, no cal complicar-se la vida. Si ho proveu, segur que mai més no comprareu precuinats. Els sabors us els fareu vosaltres, sense additius ni conservants, que comporten molts problemes de salut. Ho sé per experiència. Us animareu i en fareu assajos, no ho dubto. Comentareu amb els que us envolten les vostres conquestes, les espècies que heu descobert i el nou sabor d’un plat habitual. Sé que hi ha molta gent que es guanya la vida fent de mediador de plats de cuina. Els dic simplement: no admeto la poca qualitat, la manca d’higiene, els riscs de menges caducades que han romàs al cul d’un congelador més temps dels autoritzats. La majoria de persones diuen que tenen feina, poc temps per a cuinar... Jo us recrimino, si heu d’anar a comprar quelcom fet, que intenteu menges fresques i variades. Preparar-les és un acte de dir “sí, vull intentar-ho”. Mai més no comprareu res preparat. M’acaben de comunicar la mort de la meva cunyada Eulàlia Montaña Tuset, única germana del meu espòs, l’apotecària, com li deien a casa. Estava delicada i ha passat a millor vida. La trobarem a faltar. Fins sempre, Eulàlia, saps que t’estimem i mai no t’oblidarem.

Hem d’aprendre a menjar senzill, però fet a casa

Esperançats malgrat les notícies