El Departament de Salut de la Generalitat investiga un presumpte cas de listèria per consum de carn entatxonada a Osona. En els últims dies se n’haurien detectat un total de sis nous casos (la resta serien al Barcelonès, l’Anoia, l’Alt Empordà, el Vallès Occidental i el Baix Llobregat). El Departament de Salut està a l’espera de verificar si es tracta de casos confirmats o no. En tots ells se sospita que haurien consumit carn entatxonada d’Andalusia i han tingut símptomes lleus. El brot de listerosi ha provocat al conjunt de l’Estat un total de 3 morts i 5 avortaments.
La listèria és un bacteri que pot causar la listerosi, una malaltia que es transmet pels aliments. És un bateri molt resistent i sovint és molt difícil d’eradicar en establiments de fabricació de producte alimentaris. Suporta temperatures de pasteurització baixes i es multiplica a temperatures de refrigeració (de 4 ºC a 6 ºC) fins a assolir xifres significatives si passa un temps suficient. La probabilitat d’emmalaltir per la ingestió de la bactèria és més gran en els grups de població vulnerables -persones amb immunodeficiència, persones grans, dones embarassades i nens acabats de néixer- que en la població general. Les dones embarassades han d’evitar menjar productes susceptibles de contenir-la perquè es pot transmetre al fetus per la placenta, o al nadó pel canal del part, amb conseqüències greus, ja que s’ha associat a meningitis, part prematur, avortament i mort.
{{ comment.text }}