“Les plantes no fan màgia, però són una eina fantàstica per prevenir malalties”

Fa 21 anys que va arribar a Barcelona sense professió, amb 800 euros i desconeixent el català. L’ha après sobre la marxa, gràcies als amics, llegint i seguint TV3. Formada en cuina i alta pastisseria, la vida li va fer un tomb. I va decidir dedicar-se a la salut amb l’ajuda de les plantes i fent escolta activa de les persones. Laura, vostè és italiana, de Florència, una terra preciosa.Sí, tot Itàlia és molt bonic, però la Toscana és meravellosa. Tenim mar, turons, vinyes, olivars, grans muntanyes... I bon menjar.Les receptes no són molt complexes, però es cuida molt la qualitat dels ingredients. Tenim amanides, guisats, menuts, cargols, la pizza i la pasta, és clar. Tot i que sol ser més interessant la salsa que l’acompanya. Alguna recepta que trobi a faltar?Plats de caça, de conill, llengua de vaca bullida amb salsa verda. Més aviat són alguns sabors i olors concretes. D’herbes aromàtiques, potser?Segurament. Són el secret de la cuina italiana, potencien el gust de qualsevol plat. Al jardí hi tinc sajolida, romaní, sàlvia, marduix, farigola. M’agrada posar-ne als guisats. Els dona un bouquet aromàtic espectacular. Ja veig que l’apassionen. No és estrany que sigui herbolària.Doncs no anava per aquest camí. A Barcelona em vaig formar com a cuinera i pastissera. Vaig tenir obrador propi i vaig acabar treballant a la prestigiosa pastisseria Hofmann. Era una feina de somni, però no hi vaig encaixar. No m’agradava l’exigència ni la forma de treballar. I, a sobre, la vida li tenia reservats altres plans.La meva mare va emmalaltir. Treballava de cuinera en un negoci de turisme rural. Era molt perfeccionista, patia molt estrès i el seu cos va petar. Li van diagnosticar ELA. Això em va fer reflexionar. Va dir prou a la pastisseria.Necessitava trobar una feina que em motivés i em fes feliç. I vaig començar a estudiar les plantes. La mare sempre em deia que m’hi dediqués, perquè m’agrada molt la natura. Ara és herbolària i naturòpata. M’ho defineix?La naturopatia es basa a prevenir i tractar les malalties a partir d’un estil de vida saludable. És una manera de cuidar i curar l’organisme. Avui en dia exigim massa al nostre cos, vivim en constant estrès. Això ens desequilibra. El seu primer consell seria...Fer menys. Intentar afluixar el ritme, buscar moments de descans, reconnectar amb la natura. Quan volem ser a tot arreu, fer la millor feina, estar pendents de les xarxes... el cos se’n ressent. Però sempre hi haurà alguna recepta miraculosa que ens ajudi.No hi ha cap herba, cap aliment, ni cap vitamina que sigui millor que l’actitud. El cos funciona a nivell holístic. El malestar sol tenir diferents causes: hi influeixen la genètica, la biologia, la química, però també els pensaments i els sentiments. Un exemple: em costa dormir.Estàs estressada? Tens un matalàs que no és idoni? La menopausa? Intentem primer trobar la possible causa de l’insomni. I després et recomanaré eines. Melatonina, suplementació, una infusió relaxant... Les plantes curen o no?Poden curar, si es fan servir de forma adequada. A l’herboristeria ens demanen plantes que ajuden en certes patologies, suplements per fer esport, alimentació saludable. Però també hi ha qui vol substituir un fàrmac receptat pel metge. I aquí hem de dir que no. Hi ha medicació química que no es pot substituir, com els antiinflamatoris o els antidepressius. Està clar que no hi ha herbes màgiques.La gent pot venir amb expectatives, però els herboristes no podem crear falses il·lusions ni donar informació inexacta. Treballem amb la salut. No és un negoci fàcil, doncs.Hem de tenir clar quan un suplement natural no és compatible amb una medicació i quan és millor que el client vagi al metge o es faci una analítica. Però sovint els problemes tenen causes múltiples. A vegades, només necessiten una petita eina de canvi per millorar. O una abraçada per treure pes emocional del cos. La natura és sàvia, ja ho diuen, oi?Els principis actius de moltes plantes estan reconeguts en l’àmbit científic i mèdic. Actuen més lentament que la química, però són una eina fantàstica de prevenció. Acompanyen el tractament de moltes patologies, intoleràncies o al·lèrgies. L’ortiga, per exemple, és depurativa, cicatritzant, antivírica, mucolítica. I la tenim per una mala herba!

“Les plantes no fan màgia, però són una eina fantàstica per prevenir malalties”

“He vingut a aquesta vida a estar bé, a jugar i a guanyar”

El nou Tosca de Moià comença a agafar forma

Els impulsors del cementiri xinès: “Hi ha milers de famílies que volen tancar aquí el seu cicle vital”

Assignen al Moianès produir més de 280 MW d’energia renovable

LA PREGUNTA

El ‘cas Zapatero’ compromet la continuïtat de Pedro Sánchez com a president del govern?

“Vaig veure en un anunci a EL 9 NOU que buscaven professors i vaig decidir presentar currículum per provar-ho”

Mor una noia de 25 anys en sortir de la carretera i bolcar amb el cotxe a la C-17 a Vic

Manlleu s’uneix per en Jan per visibilitzar una malaltia poc coneguda, l'atrèsia d'esòfag

“Ara cada setmana tenim més d’una taula d’estrangers”

Manlleu estrena un mural gegant de Pilarin Bayés que converteix la ciutat en una enciclopèdia visual

Acord per salvar Sant Pere de Casserres

El primer Esclat a Barcelona d’un home decidit a “fer empresa”

Can Fortuny, de Centelles a Vic

Investiguen un vessament al Ter a Manlleu

Grup Viñas compra la fàbrica de l’Agrària de Torelló, on es farà el pinso per als vedells