Tres emprenedors d’Osona aposten pel cultiu de pistatxo a la comarca

El pistatxo, a Catalunya, és un fruit tan apreciat en l’àmbit dels aperitius com desconegut pel que fa als seus orígens i producció. De fet, a escala mundial existeixen dos grans referents: l’Iran, “amb moltes hectàrees però poc productives”, i la zona de Califòrnia, als Estats Units, on fa molts anys que es cultiva aquest arbre. Qui fa aquesta anàlisi del sector és Marc Molist, un dels tres socis –juntament amb German Torres i Esteban Pires–, de Molas & Nuts, un projecte osonenc que aposta…