Una fira d’èxit per Manlleu

Saber fer, coneixement i voluntat de millora. Són tres virtuts que defineixen els millors cansaladers del país. I tres d’ells, “els teniu aquí al davant”. Josep Dolcet, coordinador de formació de l’escola de la Fundació Oficis de la Carn, es referia a Josep Terradellas (Can Cerilles), Toni Molist (Cansaladeria Molist) i Cesc Colom (Colom Vila), tres xarcuters de Manlleu que en els últims anys han recollit una dotzena de premis i mencions als diferents concursos nacionals de llonganissa, botifarra catalana i botifarra d’ou que ha…