La instagramer d’origen grec establerta a Sant Vicenç de Torelló Mirto Kalle acaba de presentar el seu segon llibre amb més de 60 receptes pensades per compartir moments a la cuina entre grans i petits. Es tracta d’un volum amb més de 60 receptes sense cap fotografia.
Aquesta opció, segons explica ella mateixa, pretén fomentar la imaginació i evitar comparacions frustrants amb imatges perfectes. “Quan cuinem amb criatures, si veuen una foto molt ideal a Instagram, després potser no els agrada tant el resultat. Prefereixo que s’imaginin el plat, que pintin i escriguin, com en una llibreta antiga, com les que deixaven les àvies”, diu.
Al ‘Torn de tarda’ d’EL 9 TV, Kalle va preparar en directe una “Smoothie Bowl”, una recepta entre batut i gelat ideal per a l’estiu elaborada amb fruites congelades triturades i toppings variats. Un exemple clar de l’estil que busca: saludable, senzill i pensat per fer en família.
El llibre inclou des d’esmorzars i berenars fins a plats amb carn, peix i verdures. “És una proposta per passar temps junts a la cuina, que a l’estiu amb els nens a casa es pot convertir en un espai d’aprenentatge i diversió”, comenta.
La passió de Mirtó per la cuina familiar també es reflecteix en els detalls personals del llibre. Per exemple, la seva filla, originària de Grècia, ha escrit les etiquetes en grec. “És una manera de connectar cultures i compartir moments especials”, explica emocionada.
Instal·lada a Catalunya després d’enamorar-se del seu marit i, de retruc, de la cuina catalana, Mirto Kalle no amaga el seu entusiasme: “Després de tornar de Grècia a l’estiu, sempre tinc ganes de menjar una truita de patates o les pilotilles de la meva sogra. És una cuina una mica més sofisticada que la grega”.
El projecte de Kalle també viu a les xarxes socials, on va començar durant el confinament compartint receptes gregues i ara ja compta amb una comunitat consolidada. “M’agrada fer receptes fàcils i accessibles per gent amb poc temps, i també jugar amb el nom dels plats. Per exemple, faig un pastís de bròquil que l’anomeno ‘Brownie de Brokiel’. El màrqueting també és part del joc!”.
