Quim Capdevila, homenatjat al Fòrum Gastronòmic

L’univers dolç, en tot el seu ampli ventall de satèl·lits, va ser el gran protagonista temàtic del Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016. Pastissers, cuiners de postres, xocolaters, gelaters i altres oficis i productors relacionats amb el món de la rebosteria van presentar les seves últimes creacions en el marc d’aquest certamen, nascut fa 17 anys a Vic i avui consolidat com una de les trobades del sector gastronòmic de referència a escala mundial. I enmig de tota aquesta galàxia dolça, va lluir l’estrella del mestre pastisser i xocolater vigatà Quim Capdevila, que va rebre el merescut homenatge del mateix sector. El Fòrum, nascut fa 17 anys a Vic de la mà de Pep Palau i Jaume von Arend, va tancar les portes aquest dimecres, després d’haver rebut més de 50.000 visitants. La presència osonenca va tornar a ser-hi notable. EL 9 NOU n’informa aquest divendres.