Al mal temps, imaginació. D’aquesta dita n’han hagut de fer gala des de Fires i Mercats, l’organisme autònom de l’Ajuntament de Vic que coordina les fires que s’organitzen a la ciutat, a l’hora de confegir el programa del Mercat del Ram d’enguany. L’anunciada absència de vaques i porcs al recinte firal, suggerida des del mateix sector arran dels episodis de dermatosi nodular contagiosa i de pesta porcina africana, s’ha mirat de revertir en “una oportunitat”, destacava aquests dies la regidora de Fires i Mercats, Bet Piella, en aquest cas reforçant el caràcter divulgatiu del pavelló firal. En el cas del boví, s’habilitarà una proposta gastronòmica de tast de carns de diferents races de vedella; i en el del porcí, amb un espai pedagògic centrat a explicar les mesures de bioseguretat de les explotacions ramaderes. “Volem que els visitants entenguin millor el sector i la seva importància, especialment en un moment en què la transparència i la informació són claus per a la confiança del consumidor”, apuntava Piella.
“No hi haurà bestiar, però el sector hi estarà igualment representat”, remarcava l’alcalde, Albert Castells, convençut que el Mercat del Ram “és una cita imprescindible per a la nostra ciutat i un espai de reflexió i connexió entre el món rural i urbà”. Per això, “continuem apostant per una fira que s’adapti als reptes del sector”. I els reptes, avui per avui, són notables.
La presència d’animals quedarà representada, d’una banda, per conills, gallines i oques. A l’exterior del recinte es posarà el focus en l’àmbit equí, amb una mostra de cavalls de carn i de ruc català, o la presentació de sementals de raids. Els únics concursos que s’hi celebraran seran el 42è Concurs Català de Canals Porcines i el 5è Concurs Morfològic d’Ovella Ripollesa. Però també un Concurs Morfològic de Gos d’Atura Català, acompanyat de demostracions de treball amb gossos amb ovelles.
Una segona línia estratègica d’enguany serà posar el focus en el sector industrial vinculat a la pagesia. D’una banda, amb el retorn dels principals concessionaris de tractors i maquinària agrícola; de l’altra, amb la convocatòria d’un singular concurs de toros mecànics. Aquesta activitat es farà a l’entorn del recinte firal, amb una programació que s’allargarà els tres dies de mercat. L’objectiu, posar valor a un perfil professional, el del conductor de toros, sovint poc reconegut.
Un altre dels pulmons de la fira serà l’Espai Terra i Cuina, al llarg de la rambla del Passeig, que des de l’any passat ha redoblat l’aposta pel producte i els productors de proximitat. Com a principals protagonistes, la quarantena de productors per mostrar el potencial agroalimentari de la comarca. A mig Passeig repetirà l’Aula Gastronòmica, tastos i sessions divulgatives a càrrec d’alguns noms propis com els de Martina Puigvert o Toni Prat. A la plaça Santa Clara repeteix l’Espai Herbes, dedicat a les plantes aromàtiques i remeieres. I no hi faltaran Les Cinquanta Cerveses Catalanes i música en directe amb les actuacions de Publicitat i Tremendu. Paral·lelament, s’hi celebrarà un acte de divulgació del projecte “Mengem d’aquí”, que promou l’alimentació saludable als menjadors escolars.
El Mercat del Ram, però, també és sinònim de moltes activitats populars, culturals i esportives, com el Trofeu Internacional de Globus, que ja arrenca dijous; l’actuació castellera, o l’històric concurs de pintura ràpida.
