“Arribar als 10 anys ja és tot un èxit”, destacava Isaac Gelabert, director del certamen, durant la presentació del Lactium, la mostra vigatana de formatges artesans que aquest cap de setmana viurà la seva desena edició. Un total de 40 formatgeries artesanes –39 de catalanes i una de convidada, enguany Airas Moniz, de Galícia– conformaran el corpus central de la mostra, a l’entorn de la qual s’hi desplegaran una trentena d’activitats de caràcter lúdic i divulgatiu. I tot això a l’entorn del parc Balmes, ubicació estrenada l’any passat i que ja es dona per definitiva. Aquest va ser el quart emplaçament que va tenir la fira en els seus 10 anys de vida.
Protagonisme especial tornarà a tenir l’Aula de Formatge Bonpreu-Esclat, amb una carpa amb capacitat per a una cinquantena de persones i 11 propostes programades. L’altre epicentre de la mostra serà el Txis Corner, que concentrarà presentacions de formatges singulars i d’experiències relacionades amb el sector, algunes per viure amb tots els sentits. El clímax d’aquest espai es viurà dissabte al vespre amb el Swing & Txis, una proposta gastronòmica i musical en què, enguany a ritme de jazz, es podran degustar les 40 tapes que serviran els mateixos expositors de la fira. No hi faltaran propostes adreçades al públic més infantil o la presentació, diumenge a les 6 de la tarda, d’un formatge que apadrina l’humorista Peyu.
Un altre dels espais paral·lels servirà per difondre una nova edició del Benvinguts a Pagès, que tindrà lloc els propers 9 i 10 de juny arreu del país. Aquí s’hi han programat mitja dotzena més de propostes, la majoria adreçades a un públic familiar.
La mostra, que torna a convocar un concurs d’Instagram i a posar en circulació la seva pròpia moneda, el txis, fa un renovat esforç per buscar complicitats amb altres agents i entitats de la ciutat, com el Festival de Jazz (amb un concert dissabte al migdia), Osona Cuina (durant tota la setmana els restaurants del col·lectiu estan oferint un plat específic) o Vic Comerç (amb la campanya “Formatgem”).
La fira, que tindrà una petita exposició de bestiar lleter viu, està organitzada per l’Ajuntament i l’Associació Catalana de Ramaders Elaboradors de Formatge Artesà (ACREFA). Funcionarà dissabte de 10 del matí a 10 del vespre i diumenge de 10 del matí a 8 del vespre.
{{ comment.text }}