Ho té clar: “Vaig marxar sense bitllet de tornada, però l’Equador és només un punt de partida. El món és molt gran, i m’agradaria recórrer els cinc continents.” Pol Cabanas, nascut i crescut a la Gleva, ja de ben jove va fer les maletes per aprendre, viatjar i descobrir nous fogons. La cuina i la seva curiositat per conèixer noves tècniques culinàries l’han portat per llocs diversos. “Amb 18 anys vaig anar-me’n a Lió a estudiar a l’Institut Paul Bocuse, i des d’aleshores he treballat…
{{ comment.text }}