“Seria bo menjar millor carn gastant el mateix pressupost”

Feliu López, col·laborador a la Càtedra d’Agroecologia i Sistemes Alimentaris i professor de la Facultat de Ciències de la Salut i el Benestar de la UVic-UCC, posa sobre la taula elements per fer decidir el consumidor a l’hora de comprar carn, com ara les implicacions socials, ambientals i econòmiques que hi ha rere cada model de ramaderia o la premissa que en general en consumim massa. Es pot associar qualitat de carn al sistema de cria? Quan algú ens vol convèncer de prendre la seva…