| 16:00
Opinió

Seria bo no frivolitzar sobre el canvi climàtic i anar a les causes reals. Té a veure amb un model de producció i de consum depredador, il·lògic, absurd i desaforat

Els pecats de la carn

Sembla haver-se posat de moda malparlar i fins i tot gairebé denigrar el menjar carn. Hi ha gent que ben legítimament ha apostat per dietes lliures de proteïnes animals, tot substituint-les per altres components alimentaris. Hi ha apostes vegetarianes o veganes, que probablement resulten prou saludables en no consumir els greixos saturats que són inherents al consum de la carn. Opcions que ara són tendència i que porten als que en formen part a anar més enllà i convertir-se, per sort no sempre, en posseïdors…

Contingut exclusiu per a subscriptors

Si ja ets subscriptor, inicia sessió o registra't