Fins ara hi tenia una delegació comercial, que es veurà ampliada amb unes instal·lacions fixes. La inauguració es va fer a l’hotel Iberostar Grand de Bávaro, que compta amb una bugaderia equipada íntegrament por Girbau.

L’organitzava la IGP Llonganissa de Vic, juntament amb l’Escola d’Hostaleria d’Osona i ImpeVic. S’havien presentat 22 propostes, de les quals 10 van passar a la segona fase, i en van quedar tres finalistes.