Una planta pilot del Centre Tecnològic Beta a l’empresa MAFRICA, a Sant Joan de Vilatorrada, ha de permetre avançar cap a estratègies de residu zero a la indústria càrnia. La instal·lació converteix residus sòlids i líquids de l’empresa, que entre d’altres compta amb un escorxador i una fàbrica d’embotits, en aigua, bioenergia o productes fertilitzants, entre d’altres.

El Grup Viñas organitza, amb motiu del seu 60è aniversari, un debat sobre el futur del vacum de carn