Ramon Raventós Basagoiti, conseller delegat de Parxet i component de la família que ha fet la compra, afirma que es tracta d’unes “caves d’alt nivell amb una base tècnica magnífica” i que a hores d’ara té una producció anual d’unes 400.000 ampolles i una facturació que s’acosta als 3 milions d’euros. Des de la família afegeixen, a més, que Mont-Ferrand té per a ells “un valor afegit ja que es tracta de la primera empresa elaboradora de cava del país”. Va ser fundada l’any 1865 a Blanes per Agustí Vilaret, un americano que havia fet fortuna a les Antilles.
En els darrers anys era propietat del grup Agrolimen i acumulava números vermells. El canvi de propietat en aquestes caves de Blanes i vinyes al Penedès comportarà petites transformacions per renovar el celler i alguns ajustos en la plantilla que ara mateix és d’unes vint persones.
A més de la recent compra de Caves Mont-Ferrand, la família Raventós Basagoiti, –una branca de l’accionariat de Codorniu– té altres propietats: Parxet, a la DO d’Alella, elaboradora dels vins Marquès d’Alella i dels caves Parxet, i té cellers a Ribera de Duero i Rueda (Bodegas Tionio), a la Rioja (Bodegas Basagoiti) i a la DO Montsant (Portal de Montsant).
Ramon Raventós concreta que el seu grup, amb celler i vinyes a la comarca del Vallès Oriental dins de la DO Alella, té una facturació de 12 milions d’euros en el total dels cellers i afirma que va tancar el darrer exercici amb un resultat d’1,5 milions d’EBITDA, uns beneficis bruts que reinverteixen en totes les empreses del grup. Raventós és conseller delegat del grup Parxet des de l’any 2006, quan van comprar l’empresa.
