Fins fa ben pocs anys, era difícil presentar-se al mercat europeu de turisme rural sense cap certificació que acredités la categoria de cadascun dels establiments que s’oferien des de Catalunya. Per això, des de la Generalitat, va decidir atorgar espigues a les cases rurals tal com es donen estrelles als hotels i forquilles o altres símbols als restaurants. I en la segona edició de l’entrega de les estrelles se n’han donat 388 de noves, de les quals 8 del Vallès Oriental, i una d’elles –Can Caponet de Lliçà d’Amunt– amb quatre espigues –superior– la màxima qualificació actual perquè de cinc espigues –prèmium– encara no n’hi ha cap en tot Catalunya.
Des del Departament d’Empresa i Ocupació de la Generalitat han donat tres espigues –categoria de gran confort– a Cal Pinyater, de Llinars, a Can Burguès, de Santa Eulàlia de Ronçana, a Can Fàbregues del Bosc, de l’Ametlla del Vallès i a Can Mestres, també a l’Ametlla. Amb dues espigues –confort– hi ha Can Grau, de Figaró-Montmany, i Can Batlles, de Riells del Fai. I amb una, –la categoria bàsica– La Polvoreria, en el mateix municipi de Bigues i Riells.
El sistema que fa servir la Generalitat identifica i classifica per espigues els establiments de turisme d’acord amb la qualitat, nivell i estàndards de l’allotjament, l’entorn i els seus serveis.
La directora general de Turisme, Marian Muro, va lliurar fa uns dies als responsables dels establiments els diplomes que acrediten l’obtenció de la categoria turística corresponent.
El responsables de les associacions que impulsen els guardons juntament amb el Departament han assegurat que l’objectiu del sector és ser “més competitiu al món” i mantenir “el prestigi i la qualitat en l’àmbit estatal i europeu”. Ara mateix, i després d’aquesta segona edició de l’entrega d’espigues a les cases rurals, gairebé una quarta part dels establiments de turisme rural de Catalunya ja tenen una espiga que reconeix “quantitat i qualitat” a aquest sector turístic.
LA HISTÒRICA MASIA DE CAN CAPONET, ARA CASA RURAL
Des de Can Caponet, al barri de Ca l’Artigas de Lliçà d’Amunt, han rebut les quatre estrelles amb molta satisfacció i orgull de la feina ben feta. La masia de tota la vida es va convertir ara fa sis anys en una casa de turisme rural i des d’aleshores han treballat per donar-se a conèixer arreu i per tenir una bona clientela que els permeti ocupar sempre les quatre habitacions que poden encabir un total de vuit persones.
La Quima Tusell i la seva filla Maria Sisa, juntament amb els seus marits respectius, Lluís Sisa i Biel Cirera, es cuiden de servir la clientela que els arriba d’arreu del món, però sobretot de França, Bèlgica, Holanda i Alemanya i, fins i tot, del Canadà. Les demandes els arriben bàsicament per internet però també directament. Can Caponet ha arribat a les quatre espigues després d’una inspecció que els avaluava en diferents punts, però sobretot en la pròpia casa i el seu entorn més immediat, en el mobiliari, en la roba que feien servir per a les habitacions, en el menjar que servien per esmorzar i sopar i en els seus productes ecològics, que cultiven als horts de la finca, i també amb les instal·lacions annexes, com la piscina.
Però, segons Quima Tusell, també hi va comptar el fet de poder oferir la possibilitat de veure en directe i com a complement l’agricultura que encara fan a la casa de pagès. I també l’especialitat en spa, que tenen al jardí de la casa, i els massatges que se’n deriven.
Els propietaris d’aquesta única casa rural vallesana qualificada amb quatre espigues diuen que un dels secrets és que s’ho passen molt bé fent aquesta feina que tant valoren els clients, que, sempre que poden, van repetint o s’ho diuen uns als altres.
