El restaurant llibreria Anònims de Granollers celebra 20 anys envoltat de menjar, llibres i moltes converses. Després de tot aquest temps, el local del carrer Ricomà ha esdevingut un refugi per al pensament crític i un punt de trobada de referència a la ciutat, i van celebrar-ho amb un concert de luxe a càrrec de Sarah Lee Guthrie, neta de l’històric Woody Guthrie, pare de la cançó de protesta nord-americana.
L’Anònims és moltes coses. El seu origen es remunta al Bar Tramuntana, inaugurat el 1997 al carrer Sant Josep. Ja aleshores, Lluís Guix, impulsor de l’establiment, tenia el desig d’obrir un espai que servís “com un ateneu o un punt de trobada”, diu, i sobretot, un lloc on cultivar el pensament crític a Granollers. Així, l’Anònims no és un restaurant qualsevol: compta amb un munt de llibres de pensament social –filosofia, economia, antropologia…– i dona veu a editorials que, sovint, no es troben en llibreries convencionals. A més, al local hi ha una secció infantil per als més petits, i durant molts anys també va oferir jocs de taula per complementar l’experiència gastronòmica.
El restaurant serveix per finançar el projecte cultural, explica Guix. Això, sense restar-li importància al servei de menjar: considera que l’Anònims és un restaurant de molta qualitat, amb molta cura pel producte, i això no seria possible sense el seu soci i cuiner de l’establiment, Pau Palomino.
Tanmateix, si l’Anònims s’ha guanyat un nom tan reconegut a la ciutat, no és només per les tapes o les prestatgeries plenes de llibres. El local celebra actes, xerrades o presentacions al llarg de tot l’any. Guix no sabria dir quants actes han acollit: aquest mateix mes d’agost, han tingut activitats gairebé cada dia.
Guix subratlla que l’Anònims no seria possible sense la gent que li dona vida. No és fàcil sostenir un projecte cultural com el del carrer Ricomà. De fet, el fundador confessa que, ara farà tres anys, ell i Palomino gairebé abaixen la persiana per dificultats econòmiques. En aquells moments, va sorgir la iniciativa dels socis: unes quantes persones que, donada la situació, van voler pagar una quota per ajudar a cobrir les despeses i revertir l’escenari.
Aquesta iniciativa, sense esperar-ho, s’ha anat consolidant al llarg d’aquests anys. Compten amb un 10% de descompte en llibres –també els poden agafar prestats– i participen en dinars i assemblees. Ara, el local ja s’acosta a la vuitantena de socis que, més enllà de tots aquests avantatges, gaudeixen de la recompensa més gran: mantenir viu l’Anònims.
