El Departament de Salut ha comunicat un cas positiu de triquinosi en un senglar caçat en una batuda al municipi de Montseny. S’ha detectat en les analítiques que es fan a la carn de caça.
La normativa prohibeix als caçadors comercialitzar la carn de senglar o de caça directament a restauradors, minoristes i altres establiments. La triquinosi es transmet pel consum de productes carnis crus o poc cuinats, que contenen el paràsit Trichinella spp.
L’any passat es van detectar senglars amb triquinosi a Santa Maria de Palautordera i Bigues i Riells del Fai.
