Àlex Valiente: “M’agradaria ser Ferran Adrià”

ENAMORAT DELS PINTXOS Àlex Valiente té 38 anys, va néixer a Granollers i tota la vida ha viscut a La Garriga. Viu amb la seva parella i el seu gos Fuku i treballa com a tècnic comptable. Fa 10 anys va fundar el Projecte Mexcla’t, del qual encara avui és un dels principals responsables i que organitza cada any la Ruta del Pintxo de la Garriga, la Via del Pintxo de Caldes –que està tenint lloc aquests dies–, dues de les rutes de tapes més ben considerades del territori. Addicte a les xarxes socials? I tant. Tenir la informació de primera mà és un luxe. Una pel·lícula. Braveheart. Un llibre. El Món Groc, d’Albert Espinosa. Un restaurant de la comarca. El Terra, als Gorchs. Li agrada cuinar? Moltíssim. És el meu hobby predilecte. Em podeu trobar fent cursos de cuina a Aula Culinària de Granollers. Un plat. El meu rissotto amb productes de la comarca. No està gens malament, eh! Una beguda. Vi blanc. On ha passat les últimes vacances? A Menorca. Té previst fer algun viatge? A on? Estem decidint entre la Toscana o la Bretanya. Un lloc o un racó on perdre’s de la comarca, que no sigui el Montseny. El camí i les vistes de l’entorn del Castell del Clascar. I de Catalunya? La Costa Brava gironina, però en un temps sense overbooking. I del món? Els països escandinaus. També sóc un enamorat de Berlín. Un lloc on no portaria mai ningú? A un míting polític de la ultradreta. Amb quin alcalde de la comarca aniria a sopar? Amb la Maite Carrillo, del Figaró. Última obra de teatre que ha vist. On? Calma! de Guillem Albà, a Montmeló. L’última pel·lícula que ha vist al cinema? Green Book, a l’Alhambra. Un programa o sèrie de televisió. Todo el mundo a la mesa, a Netflix. I de la ràdio? L’Infogar, de Ràdio Silenci. Amb qui es faria un selfie? Amb qualsevol persona que participi d’aquests moments que per a mi són feliços. Un lloc per viure. La Garriga! Coneix algun grup de música de la comarca? Molts. Entre ells, els Catarres, Frans Cuspinera i Ivette Nadal. Ha votat en les últimes eleccions? Sí. Per qui (si ho vol dir)? A mi mateix! Em presentava a les municipals de la Garriga com a cap de llista dels Socialistes. Quin és l’últim regal que li han fet? Un llibre sobre política. A quina hora acostuma a llevar-se al matí? A les 6. Partidari de les migdiades? Són un vici. Alguna cançó que l’hagi marcat? Todo se transforma, de Drexler. Quin fons d’escriptori té a l’ordinador? Un amb el personatge de Russell de la pel·li Up. Esculli una paraula que li agradi (pel so, significat...) Esbós. M’agrada molt. Quin cotxe té? Un Seat León. L’última vegada que ha anat a missa? Dissabte, pel traspàs del pare d’una amiga. Un projecte immediat. Estem enmig de la Via del Pintxo de Caldes de Montbui i acabant d’organitzar la Ruta del Pintxo de la Garriga. Un insult. Seràs dropo! Una floreta. Sóc de detalls i no de dir floretes. Una olor. El gessamí una nit d’estiu. Un ritual diari. Esmorzo a la cuina, sota l’atenta mirada del meu gos Fuku. Una mania. No puc tocar els coberts amb les mans brutes. Un personatge històric. Clara Campoamor. Qui li agradaria ser? Ferran Adrià, per treballar, innovar, crear i sorprendre en una de les meves passions: la cuina. Un hobby. Suposo que amb la resposta anterior queda clar. Un lema. “Prefereixo morir dret que viure agenollat.” Què el treu de polleguera? La poca sinceritat. Què canviaria del seu cos? Els quilos de més! I del seu caràcter? Tinc molt pronto. Una expressió molt utilitzada. “Con Dios!” Quan m’acomiado de la gent que conec, la utilitzo i tothom em mira com si fos raret. Per què o per qui diria una mentida? Soc massa sincer. Si mentís se’m notaria segur. Què li fa riure? I plorar? Riure, una estona de relax amb els amics. Plorar, soc de llàgrima fàcil. El seu pitjor malson? Poder fallar a les persones que tinc al meu voltant i esperen alguna cosa de mi. Què té a la tauleta de nit? Una foto amb la meva parella al casament de la meva cosina i una figura de l’Olaf, el ninot de neu de la pel·lícula Frozen. Em sembla tan adorable! [caption id="attachment_136992" align="alignnone" width="399"] Àlex Valiente, fundador del projecte Mexcla't / Toni Torrillas[/caption]

Àlex Valiente: “M’agradaria ser Ferran Adrià”

Licius, postres de Lliçà d’Amunt

Un buit al cim

La Sala Beckett homenatja Oriol Genís amb un cicle d’obres seves

Les anxoves de l’Escala: el sabor del Mediterrani

LA PREGUNTA

Creu que s’ha de disminuir el ritme de desenvolupament de la IA?

L’aufrany consolida la seva presència al Montseny

Una laica s’instal·la a Puiggraciós i mantindrà obert el santuari

[ACTUALITZACIÓ] Localitzada sana i estàlvia la nena de 12 anys desapareguda aquest matí a Sant Celoni

Un motorista de 28 anys mor en un xoc frontal amb un cotxe a la C-59 a Caldes

Les monges de Puiggraciós s’acomiaden amb un acte multitudinari

Sagalés compra l’empresa andalusa Rosabus per créixer a l’Estat

Ferran López, de Granollers, nou director general de la Policia en substitució de Josep Lluís Trapero, que ha dimitit

Investigat un veí de Granollers per estafar més de 15.000 euros a través d’apostes esportives

Mor a 76 anys el ginecòleg de Granollers Pere Rafecas

Els Mossos desmantellen una plantació amb 912 plantes de marihuana a Cardedeu