La plaça del Trull de Can Sapera de Bigues acollirà aquest dissabte la tercera edició de la fira de l’oli del Vallès Oriental que està organitzada per l’Ajuntament del municipi amb la col•laboració del Consell Comarca, d’Slow food Vallès Oriental i de la Diputació de Barcelona.
La fira permetrà fer una visita al trull de Can Sapera i veure com és el procediment per a la producció d’oli. També serà un aparador per als productors que la comarca que mostraran i faran tastos amb el seus olis que els visitants també podran comprar.
La fira es completa amb dues xerrades: La recuperació de l’olivera a la vall d’Arbúcies, de Ramon Espigol, i L’agrodiversitat agrícola del Vallès Oriental: estat actual i repte de Jordi Puig, de l’Ametlla. El col•lectiu CuinaVO farà un tast de receptes elaborades amb la varietat d’oli vera: Sopa de farigola amb ou esclafat i ravioli d’oli d’oliva.
