Carles Gironès: “Cada dia m’agrada més cuinar”

Carles Gironès és empresari, consultor de pimes i president de Pimec Comerç Vallès Oriental i Maresme-Barcelona. També és adjunt a la presidència i Defensor del Soci de Pimec Comerç Catalunya. Casat i pare de tres fills, format en mestria industrial i en direcció d’empreses, és especialista en direcció financera i direcció fiscal, a més de tècnic tributari col·legiat. Ha estat gerent i soci d’una firma industrial de producció de fleix de plàstic i comercialització de maquinària per a embalatge. Ferm defensor de l’associacionisme, ha estat associat a Pimec des dels seus inicis. Va assumir la presidència de Pimec Comerç Vallès Oriental el 2003, on aporta tot el seu coneixement i experiència per donar suport al teixit empresarial vallesà. Addicte a les xarxes socials?No, però m’agrada repassar-les per estar informat. Una pel·lícula.Són moltes les pel·lícules que m’han agradat. Per exemple, Titanic i La guerra de les galàxies. Un llibre.Actualment estic llegint De la sabana a Marte, de Xavier Sala i Martín. Un restaurant de la comarca.A la comarca en tenim molts i de molt bons, però m’agradaria ressaltar la Fonda Europa de Granollers per la seva tradició i la cuina casolana de gran qualitat. Li agrada cuinar?Sí, cada dia soc més aficionat a la cuina. Un plat.Tot depèn del moment i del lloc, però si n’he de dir un em quedo amb una bona paella al costat del mar. Una beguda.Un bon vi negre o un cava fred. On ha passat les últimes vacances?A un lloc que per mi és un paradís pel seu paisatge i pel seu entorn: S’Agaró. Té previst fer algun viatge?Els propers viatges seran als països on actuï la meva filla, que és ballarina de dansa contemporània. Un lloc on perdre’s de la comarca, que no sigui el Montseny.És difícil triar-ne un de sol, però ara mateix diria la Garriga o Caldes. I de Catalunya?Aquest any tenim previst fer ruta, i un dels llocs per on passarem serà Rupit, a Osona. I del món?El Japó. En tinc un record molt especial. Un lloc on no portaria mai ningú?No ho sé pas, tots els espais tenen el seu encant. Amb quin alcalde de la comarca aniria a sopar?M’agradaria poder sopar amb tots els alcaldes i poder-los conèixer fora d’una taula de treball, en un sopar distès. L’última obra de teatre que ha vist.The Party, a Barcelona. I l’última pel·lícula que ha vist al cinema?Saben aquell, de David Trueba. Un programa o sèrie de televisió?Els Matins de TV3 i el Més324. I de la ràdio?Sempre escolto Catalunya Ràdio quan vaig amb cotxe. Amb qui es faria una selfie?Amb la meva família. Un lloc per viure.Soc molt urbanita, i un enamorat de Barcelona. Coneix algun grup o músic de la comarca?Acústiquem, el projecte de Miquel Fernández, d’In Crescendo. També la Jim, guanyadora d’Eufòria. Ha votat en les últimes eleccions?Sí, sempre voto. Per qui (si ho vol dir)?No ho diré perquè és molt personal, però en aquestes últimes eleccions ho he tingut molt difícil. No m’he sentit gaire identificat en el joc i he tingut molts dubtes. Quin és l’últim regal que li han fet?Una jaqueta d’esport. A quina hora acostuma a llevar-se al matí?Entre les 7 i 2/4 de 8. És partidàri de les migdiades?Habitualment no en faig, només alguna a l’estiu. Alguna cançó que l’hagi marcat?País petit, de Lluís Llach. Quin fons d’escriptori té a l’ordinador?Un paisatge del camí de Ronda de S’Agaró. Esculli una paraula que li agradi.Pau. Quin cotxe té?Un Mercedes. L’última vegada que ha anat a missa?Sense comptar casaments i enterraments, fa molts anys. Un projecte immediat.Continuar posant el meu granet de sorra per ajudar el teixit empresarial de la comarca. Un insult.Cap. Els insults no tenen valor ni significat Una floreta.Cap, tampoc. Però m’agrada dir a les persones que m’envolten que les estimo. Una olor.Les de la lavanda i les roses. Un ritual diari.Llegir la premsa de bon matí i planificar el dia. Una mania.No soc gens maniàtic. Un personatge històric.Pau Casals. Qui li agradaria ser?Estic content sent jo mateix Un hobby.El golf. Un lema.Anar a dormir amb la consciència tranquil·la pel que he fet. Què la treu de polleguera?La injustícia i la mentida. Què canviaria del seu cos?Res de res. I del seu caràcter?M’agradaria ser més flexible. Una expressió molt utilitzada.“Carai.” Per què o per qui diria una mentida?Intentaria no dir-la. Què li fa riure? I plorar?Riure és fàcil, sobretot quan ets amb la família o els amics i fas conya en grup. Plorar també és fàcil, avui en dia, quan veus la injustícia i el patiment de tanta gent a causa de les guerres. El seu pitjor malson?La pèrdua dels meus éssers estimats. Què té a la tauleta de nit?Una llibreta petita i un llapis. Carles Gironès, president de PIMEC Comerç Vallès Oriental / Griselda Escrigas

Carles Gironès: “Cada dia m’agrada més cuinar”

Maria Dolors Calmet: “Un projecte? Trobar temps per a mi”

Gerard Túrnez: “La cita perfecta? Pizza i Netflix”

Laia Nogueras: “M’agradaria enfadar-me més”

Jordi Vilà: “Una superstició? Vestir-me per l’esquerra”

LA PREGUNTA

Comparteix la decisió dels docents de rebutjar el preacord i tornar a les vagues?

La història d'una nena de Gualba impulsa el municipi a recaptar 70.000 euros per a la recerca del càncer infantil

Els Mossos detenen a la Roca l'assaltant d'un camió que s'havia emportat 150.000 euros en cosmètics

Les limitacions d'aparcament pel Tour a Granollers començaran tres dies abans

Una cafeteria a l'estil de la sèrie Bridgerton de Netflix a Granollers

Pedro Sánchez participa en la col·locació de la primera pedra de la planta de Grifols a Lliçà de Vall

Detecten una colònia de ratpenats raters d’aigua al riu Congost, a la Garriga

Granollers estrena la rehabilitació de la muralla medieval

Els Mossos investiguen la mort d’un excursionista al terme de Montseny, prop de les Agudes

Can Busquets estrena un nou forn a la Porxada, a Granollers

Doble premi al forn Sagà, de Granollers, per la coca de Sant Joan