Jou Diouf: “A la que parles una mica de català, la gent t’obre les portes”

LA VOLTA AL VALLÈS EN 80 MONS Jou Diouf, de 42 anys, va arribar fins a Sant Antoni i Sant Pere de Vilamajor després d’un llarg periple. Ara, ja hi ha passat més de la meitat de la seva vida amb l’epicentre al restaurant de Can Pau. Abans d’arribar a Catalunya va haver de voltar món. Quan tenia 20 anys, vaig marxar al sud del meu país. Després vaig anar passant per Mauritània, Costa d’Ivori, Malí, Gàmbia i, encara que només va ser un mes, Itàlia. Però el que volia era arribar a Espanya. Vaig fer-ho primer a Alacant i d’allà, cap a Granollers. Hi vaig arribar un dilluns i el dilluns següent ja esta treballant al restaurant Can Pau, a Sant Pere de Vilamajor. I per què el Can Pau? Tenia un amic que hi treballava. Rentava plats i volia plegar. Em va demanar: “Voldries rentar plats?” I tant, cap problema! Em va fer l’entrevista de feina el meu cap, en Joan Bosch, un diumenge. Llavors no parlava ni català ni castellà, només la llengua del meu país, el wòlof, i francès. Dilluns ja vaig començar a la pica. Al cap d’un any de ser allà, vaig passar a la brasa. Pas a pas. Després, vaig fer de cambrer del bar. I allà va ser on vaig començar a aprendre català i castellà de debò. Quan plegava, a les cinc de la tarda, anava a escola. Una setmana feia català i una altra feia castellà... fins que vaig aconseguir un diploma de totes dues llengües. Al cap de dos anys, vaig arribar a ajudant de cambrer, a la sala de restaurant. Al cap d’un any més, segon cambrer... Pas a pas... Bé. I, al cap de dos anys, va plegar l’encarregat i em van proposar fer de maître i d’encarregat. Què vol dir amb això de “pas a pas”? Que no cal tenir pressa. Ara fa cinc anys que faig de maître i m’agrada molt la feina. A poc a poc, s’arriba lluny. Primer vaig estar vivint a Granollers i, al cap d’un temps vaig, venir a Sant Antoni de Vilamajor. Ara fa uns tres anys vaig portar la meva dona i el meu fill, que tenia un any i nou mesos. I ara fa tres mesos hem tingut una nena. Pas a pas... I feliç? Conec tothom al poble. I el meu cap és un paio collonut. Mai podré pagar-li tot el que va fer per mi. Va lluitar molt perquè pogués aconseguir els papers. Costa molt. No va ser fàcil. Com s’ho va prendre la teva dona això de venir a Sant Antoni? Encantada. Va fer-ho al 2014. Ella havia estudiat molt, entre altres coses, castellà, i el parlava una mica. Feia poc temps que era aquí i em va demanar: “Per què la gent parla diferent?” Vols que t’ho expliqui? Això és Catalunya i aquí la gent parla català. Si vols viure aquí, n’has d’aprendre ni que sigui una mica. I ara parla català millor que jo! Us va sorprendre? Em vaig adonar de seguida que, a la que parles una mica de català, la gent t’obre les portes. I ho trobo perfecte. Si tu arribes al meu país i parles alguna de les nostres llengües, el wòlof o el serere, t’estimaré molt més que si em parles en francès. Encara no el parlo perfecte, el català... però, vaja. Us imagineu tornant al Senegal? Per vacances. Però, en aquest món, ningú no pot saber el que pot passar ni avui ni demà. És clar que m’agradaria ser al costat de la meva família: el meu germà, la meva àvia, el meu pare, la meva mare... Però no puc. A més, tinc clar que no sóc català ni espanyol, però hi ha una part de mi molt important que està aquí. La meitat de la meva vida l’he feta aquí. Com els seus fills... El gran va a escola al Torre Roja. Quan va entrar al col·le, no parlava res de res. Com el seu pare abans. Però en tres o quatre mesos ho va agafar ràpid. Ara el que no parla bé és el wòlof... Li sap greu? Una mica. Li diem: “Tete, a casa hauries de parlar wòlof.” No voldria que el perdi perquè, el dia que sigui a Àfrica, com parlaria amb la seva iaia, el seu tiet o la tieta? Potser amb la petita ens costarà més.

Jou Diouf: “A la que parles una mica de català, la gent t’obre les portes”

Un estudi avala la proposta de DOP de l’oli de Vera vallesà

Nena Daconte, Dorian i Ginestà actuaran al Mollet Music Week

Bellavista obre el calendari de festes majors a les Franqueses

Kre-art substituirà el mercat d’artesania Firart de Granollers a partir del setembre

LA PREGUNTA

Creu que el president del govern espanyol ha de convocar eleccions anticipades?

Dos regidors de Vilanova marxen del govern i presenten una moció de censura conjunta amb l’oposició

Troben un cadàver en estat avançat de descomposició a Santa Maria de Martorelles

Els Mossos investiguen la causa de les ferides greus d'un home atès en un carrer de la Garriga

Crema una pila de ferralla a l’empresa Ferimet de Granollers

Ferit greu un operari en caure dins d'una rasa de tres metres de fondària en una obra a la Garriga

Una avaria deixa sense aigua uns 300 habitatges a Granollers

Aina Machuca: "Dinava el mateix abans de cada gala d''Eufòria"

Les obres de la piscina de Sant Celoni encaren la recta final abans de l’estrena, al juliol

Mor a 51 anys Lydia Roig, metgessa de família al CAP de la Garriga des del 2001

Granollers obre un 'village' amb música, exposició de bicicletes, botigues i pantalla gegant per seguir el Grand Départ