L’objectiu de la mostra és promocionar la botifarra com un producte autòcton i de qualitat. Però també es vol donar a conèixer als visitants el mètode tradicional d’elaboració d’aquest embotit al municipi.
Al centre de la Garriga, els visitants trobaran parades de cansaladeries del poble, d’establiments de venda de productes de proximitat, productors locals i comarcals.
El sector de restauració ja promociona aquest producte durant tota aquesta setmana oferint una àmplia oferta variada d’aquest producte típic del municipi. A més, l’associació de comerciants ASIC ofereix un tastet de botifarra a tot el públic que s’acosti a la fira.
La inauguració de la 2a Fira de la Botifarra es farà aquest dissabte a les 12 del migdia a la plaça de Can Dachs. L’acte, amb parlaments de diverses autoritats, comptarà també amb la presència del fondista Ramon Parellada, propietari de la Fonda Europa de Granollers.
La Fira inclou activitats culturals, com un cercavila dels Gegants i Ball de Cintes de la Garriga. Altres propostes són les demostracions de preparació artesanal de botifarres i diverses activitats infantils.
