El rei de l’enciam Era com li deien a en Jaume Baqué, hortola de Caldes de Montbui que havia guanyat un gran prestigi
El Vallès Oriental té 5.133 hectàrees recuperables com a terres de conreu Bigues i Riells del Fai (480 hectàrees), la Roca (346), Sant Celoni (328) són els municipis amb més superfície recuperable de conreus