La cunicultura, un sector en regressió a causa dels preus baixos

En una edició del Mercat del Ram excepcional, des del punt de vista ramader, perquè no hi haurà bestiar boví ni porcí per evitar riscos de contagi davant la situació sanitària, la representació animal recau sobre altres espècies més menudes com els conills. El sector de la cunicultura, però, no està per a moltes alegries. Cada cop hi ha menys pagesos que s’hi dediquen i en conseqüència s’ha reduït dràsticament el nombre de granges i de caps de bestiar. “Fa 20 anys a Osona hi havia unes 30.000 reproductores, avui no arriben a les 9.000”, apunta Ivan Vilaró, que està al capdavant d’una explotació de conills a Gurb, una de les més grans que hi ha actualment a Osona, on treballen cinc persones i té un cens proper al terç de la totalitat de mares de la comarca. Les dades són més que evidents. Al registre de l’Observatori agroalimentari, rural i ambiental de la Generalitat consta que el 2025 hi havia 26 granges de conills a Osona, pràcticament un terç de les 76 que constaven el 2014. Que s’hi dediquin professionalment amb volums importants, Vilaró redueix la xifra a unes cinc. Pel que fa a caps de bestiar s’ha passat dels 183.592 de 2014 als 55.394 de l’any passat. La realitat d’Osona va en consonància amb la de la resta del país. A tot Catalunya el 2014 hi constaven 1,6 milions de caps de conill i 957 explotacions, mentre que l’any passat només eren 648.965 animals i 331 granges. Per quin motiu aquesta davallada? Vilaró es remunta al moment que la Llotja de Bellpuig va deixar d’establir el preu de referència del conill a Espanya. La pressió de la gran distribució, poc amiga de les oscil·lacions de preu, ha fet que avui el preu el reguli un gran grup del sector a escala estatal i “pràcticament només es mou tres cops a l’any”, lamenta Vilaró, “independentment de si hi ha conill o no”. Aquest cunicultor afegeix que respecte a anys enrere, també a causa de les regulacions sanitàries que han limitat alguns medicaments, “és molt més costós produir conill i si el preu no hi ajuda per a moltes granges és complicat continuar”. Sobre el mercat del conill també hi incideixen les noves tendències de consum. “No està de moda. El consum ha anat a la baixa però els últims anys s’ha estabilitzat”, sentencia Vilaró, que també explica que el sector s’ha anat adaptant als nous formats de consum: lloms, espatlla, desossat, hamburgueses, broquetes... També afegeix que la de conill és “una de les millors carns que hi ha. És una carn blanca que qualsevol metge recomana: rica en proteïna, porta vitamina D i és baixa en greixos”. Ara bé, com que cada vegada són menys, no hi ha problema per donar resposta a la demanda del mercat estatal. Per sobreviure a aquesta situació, una sortida és l’exportació. En el cas de Vilaró fa un any que van canviar d’estratègia. Venien a la gran distribució a Catalunya, però els va arribar una oferta d’un escorxador francès per comprar-los conill. El que ara està passant a Catalunya va passar abans a França. “Allà no s’ha cuidat el cunicultor i ara no tenen conill.” Per això el venen a buscar aquí i “el poden pagar una mica més car”. El 90% de la producció d’aquesta granja de Gurb se’n va cap a França. JARC exigeix un pla de rescat urgent El crit d’alerta sobre la situació del sector del conill l’han alçat les organitzacions agràries en diferents ocasions. La darrera, JARC, que la setmana passada exigia al govern un pla de rescat urgent. “El resultat és un envelliment progressiu de les instal·lacions i una pèrdua clara de competitivitat”, lamenten des del sindicat agrari, que també exposen que en altres comunitats autònomes s’han implementat ajuts per evitar el col·lapse que viu el sector a Catalunya. Entre les mesures que plantegen per a un pla de rescat hi ha un estudi d’inversions per millorar l’eficiència i competitivitat de les granges de conill catalanes i ajuts per modernitzar-les i evitar-ne el tancament.

La cunicultura, un sector en regressió a causa dels preus baixos

El president de la Llotja de Vic diu que caldrà pensar el Mercat del Ram sense bestiar

Vic, de nou en silenci, durant la Processó dels Armats

Els castells s’aixequen a La Central

El Mercat del Ram, punt de trobada “dels inventors de la resiliència”

LA PREGUNTA

Creu que és beneficiosa l’expedició a la lluna?

“He anat decaient molt lentament, fins a ser dependent les 24 hores”

Tres cotxes implicats en un accident a la C-17 a Gurb

Un cotxe s'encasta a un mur a la rotonda de Roda

El Santuari de la Mare de Déu de Bellmunt s’omple amb motiu de l’aplec

Un ciclista ferit en una topada amb un quad al Lluçanès

Dani Sordo lidera el Ral·li de la Llana després de l'espectacular arrencada a Vic

Troben sense vida al Collsacabra un home que estava en recerca des del matí

El Ral·li de la Llana omple de motor Osona, el Ripollès i el Lluçanès

Dani Sordo 'guanya' i Dani Solà es reforça en el seu retorn en el 27è Ral·li de la Llana

Dos anys voltant amb la motxilla a l’esquena