La cooperativa osonenca Sambucus participa en el projecte “Plantes oblidades”, que es va presentar dimecres a la UVic i que busca consolidar un model sostenible de gestió dels boscos posant valor a productes forestals oblidats com ara els aranyons o l’aglà.
Sambucus, a partir dels aliments recol·lectats en les finques participants, realitzarà un procés de valorització gastronòmica amb la voluntat de comercialitzar productes com torrons, salses o gominoles.
El projecte es vol desenvolupar en finques de tot el principat, entre les quals hi ha Mas Francesc de Vilanova de Sau.
{{ comment.text }}