ACN Barcelona .- El Gremi de Restauració vol fer una prova pilot a una vintena de restaurants de Barcelona. El xef i empresari Albert Raurich és un dels impulsors de la iniciativa i ha explicat al Via Lliure de RAC1 que la voluntat és omplir al 100% l’interior d’aquests establiments (actualment l’aforament està limitat al 30%) i que no s’hagin de mantenir les distàncies de seguretat. El sector té previst fer aquesta prova o l’última setmana de maig o la primera de juny.
La prova pilot comptarà amb la supervisió del doctor Bonaventura Clotet, de Can Ruti, que conjuntament amb el gremi negocia amb l’Ajuntament i la Generalitat perquè ho financin. Està previst que hi participin unes 2.000 persones. A tots els comensals se’ls farà un test d’antígens abans d’anar als restaurants i un seguiment sanitari durant els següents quinze dies.
En declaracions a RAC1, Raurich ha explicat que “és molt important deixar clar als clients que amb una bona ventilació els interiors dels restaurants són segurs”. De fet, l’objectiu del sector és demostrar que “no cal mantenir un aforament del 30%”. L’altra finalitat és “aconseguir treure la por de la gent, que ha d’entendre que dinar o sopar dins un restaurant és segur”.
{{ comment.text }}