Els tres ‘gegants’ del porcí espanyol dominen el sector a Osona

Dues empreses lideren el sector porcí a l’Estat espanyol: Grup Vall Companys, de Lleida, i Grupo Jorge, de Saragossa. El primer va tenir una facturació global el 2024 de més de 4.100 milions d’euros. El segon s’acostava als 2.000 milions. Tots dos han anat guanyant presència en les darreres dècades entre el sector porcí osonenc. Vall Companys, que va aterrar a Osona ja fa més de 40 anys amb una primera fàbrica de pinso, té actualment l’escorxador i sala de desfer Patel, de Sant Martí Sescorts, l’empresa agroalimentària amb més facturació d’Osona (450 milions el 2024). Jorge, per la seva banda, és la titular de Le Porc Gourmet, de Santa Eugènia de Berga (45,7 milions), des de fa més d’un quart de segle, i de tot l’ecosistema de sales de desfer que hi ha al seu entorn. Grupo Jorge va fer una incursió a l’illa càrnia de Vic amb la compra de Grup Baucells Alimentació, fa encara no cinc anys. Allà hi va coincidir amb el tercer gran operador espanyol, Grupo Costa (2.300 milions de facturació, el 2024), que havia aterrat a Osona el 2016 amb l’adquisició de Càrniques Toni i Josep, avui reconvertida en Costa Food Meat, la segona del sector en facturació a la comarca amb uns ingressos el 2024 de 383 milions. Empreses històriques de la comarca, per circumstàncies diferents, van anar quedant integrades en els grans grups que han convertit el porcí espanyol cap a l’exportació. Amb l’operació anunciada aquesta setmana, els tres grups foranis tenen el seu territori a Osona: Vall Companys a Sant Martí Sescorts, Jorge a Santa Eugènia i Costa a l’illa càrnia de Vic. Cadascú amb el seu escorxador. D’una banda, per tant, es manté l’activitat a la comarca, però la governança s’allunya i quan hi ha crisis, segons quines decisions es prenen amb més fredor. Segurament és més fàcil decidir la venda de les accions de Baucells des de Saragossa que des de Vic, malgrat que la històrica pinsaire de Tona –a qui se li atribueix l’invent de la integració de granges– ja ha passat altres moments delicats al llarg de la seva trajectòria, com quan es va vendre el bestiar i la fàbrica de pinso, l’any 2008. OSONA TÉ UNA IMPORTÀNCIA “RELATIVA” Hi ha un quart escorxador en discòrdia, el de Mafriges a Sant Vicenç, que, amb una facturació de prop de 180 milions és la primera empresa del sector de capital local. L’últim gran actor en aquest escenari és Indústries Càrniques Montronill, una sala de desfer, que el 2024 va ingressar 114 milions. “La capital del porcí s’ha mogut. Ara és a Lleida o Saragossa. A Vic, encara tenim una relativa importància, però no la d’anys enrere”, admetia dimecres a EL 9 FM el president de la Llotja de Vic, Josep Puigdollers. “NO TOTES LES GRANGES D’AQUÍ S’HAN POSAT AL DIA” Per ell, per explicar la pèrdua de pes del porcí osonenc cal tenir en compte no només l’entrada de capital aragonès i lleidatà. “No totes les granges d’aquí s’han posat al dia. Penseu que avui una granja de menys de 3.000 mares no és factible. No perquè no ho sigui econòmicament, que sí que ho és, sinó perquè avui el benestar de les persones és molt important i perquè es pugui fer festa dissabte i diumenge amb una granja de 3.000 mares es pot organitzar per fer-ho. El benestar de la gent és molt important i les granges d’aquí no ens hi hem adaptat prou.” En aquesta línia, Puigdollers vaticina, sense posar-hi data, que hi haurà un dia que el porcí formarà part de la història d’Osona. “Vam fer l’estàtua del porcater al Sucre per deixar constància que un dia a Osona va haver-hi porcs.” “S’HAN OBERT MERCATS, PERÒ NO COMPREN” Ara el sector afronta nous reptes i no precisament senzills, començant per la pesta porcina africana (PPA). Després d’un 2024 i part de 2025 de certa estabilitat, aquesta malaltia suposa un nou contratemps. Costa ara fa l’aposta per l’illa càrnia essent conscient que durant un any no podrà exportar a alguns països tercers com la Xina, perquè el seu únic escorxador és a la província de Barcelona, mentre que Vall Companys i Jorge podran fer-ho des dels centres de producció que tenen en altres punts de la geografia espanyola. “De moment caldrà molta paciència, però pinta un any molt difícil per a petits i grans”, adverteix el president de la Llotja. “Es diu que s’han obert mercats, però el problema és que no comprin. A la Xina, el Japó, Corea o les Filipines els fa por comprar carn de porc d’aquí. Per ells hi ha pesta a Espanya.” Per ell, per fer front a les malalties del bestiar és important reduir la fauna silvestre. “No hi hauria d’haver ni un 10% dels porcs senglars que hi ha”, conclou. “L’ANY SERÀ DIFÍCIL” PERÒ EL SECTOR “TÉ COIXÍ” L’any serà difícil, però el sector “té coixí” per aguantar-ho, “perquè s’han passat anys molt bons abans”, sobretot entre 2018 i 2020 quan la PPA va afectar la Xina. I entre 2020 i 2025, va haver-hi altres sotracs derivats dels desajustos entre costos de producció (energia i matèries primeres), la falta de caps de bestiar provocats per una malaltia respiratòria, la PRRS, i la cotització de la carn en un mercat globalitzat. I qui pot explicar-ho bé és precisament Costa Food Meat, que va perdre 11,5 milions el 2023. L’exercici següent el va aconseguir tancar amb 222.000 euros positius. A tot plegat, a Costa se li afegeix el repte de fer atractiu Esfosa entre el sector per mantenir-hi l’activitat.

Els tres ‘gegants’ del porcí espanyol dominen el sector a Osona

L’evolució d’Esfosa: d’un projecte a parts iguals de set empreses a un soci majoritari

Entre la incertesa i l’optimisme davant els aranzels de la Xina i el Mercosur

Vic acollirà aquest agost el desè congrés d’inseminació porcina

Els ramaders guanyen 2,5 euros més per porc que fa un any

LA PREGUNTA

Veu bé el nou model de finançament per a Catalunya?

Una gota de sang per detectar insuficiència cardíaca en 10 minuts

El Vigatà, una icona degradada al centre de Vic que dibuixa el seu futur com a nous habitatges

Neva a Osona, el Ripollès, el Lluçanès i el Moianès

Ander-Camilo, primer osonenc de l'any 2026

"Detenir coneguts? Fins i tot vaig detenir un familiar"

Detingut després d’ensenyar sense voler la droga als Mossos d’Esquadra

Desmantellen una plantació de marihuana a Santa Eugènia de Berga

El grup Costa pren el control d'Esfosa

Acaba l'etapa pròleg del Dakar, amb problemes per a Nandu Jubany

El SEM ubica temporalment a Vic la base d’un dels seus helicòpters