Centelles acull aquest dissabte la 4a edició de la Fira de la Tòfona d’estiu. Les activitats es concentraran entre les 7 de la tarda i les 12 de la nit al Pla del Mestre.
Hi ha tallers de cuina i pastisseria amb degustació, venda de tòfona, concerts, activitats infantils i espai gastronòmic de tapes.L’alcalde, Josep Paré, i el regidor de Comerç, Josep Arisa, destacaven dilluns durant la presentació que aquesta fira té un doble objectiu.
D’una banda, “contribuir a dinamitzar el municipi i el comerç del poble”. De l’altra, “reivindicar la tòfona d’estiu perquè és una gran desconeguda”. Fina Vila, estudiosa de la tòfona, va explicar que “aquest fruit d’estiu no té res a envejar a la tòfona d’hivern, sol ser més gran i més fresca i es troba més arran de terra”.
La temporada de la tòfona d’estiu va de l’1 de maig al 15 d’agost. Entre les propostes del programa destaquen les diferents activitats infantils, un taller de cuina d’autor i degustació amb Gerard For-tuny, un taller de pastisseria amb tòfona amb el xocolater Josep Maria Ribé o el concert amb Laura Cruells i Jordi Ginesta. Durant el cap de set-mana es podran tastar plats i tapes amb tòfona d’estiu a 11 bars i restaurants
{{ comment.text }}