La cuina catalana va ser una de les grans cuines medievals de l’Europa de la baixa edat mitjana. El coneixement de com es menjava i quins productes es consumien ha arribat als nostres dies bàsicament a través de quatre manuscrits del segle XV i XVI, a banda d’alguns llibres de comptabilitat de cases benestants o fonts literàries que descrivien banquets i esdeveniments. S’hi recull, per tant, la cuina de l’excepcionalitat, la que utilitzava productes que no estaven a l’abast de la majoria de la població.…
Si ja ets subscriptor, inicia sessió o registra't
Comentant com a {{ acting_as }}.
{{ success }}
Per fer un comentari has d'estar identificat com a usuari.
Entra o registra't
{{ comment.text }}