La iaia Angeleta: entre els fogons i les xarxes

Diumenge es va llevar ben d’hora. N’hi tenia cinc, a dinar a casa seva, i va decidir guisar-los un conill a la cassola amb bolets. “Hi passo moltes hores, a la cuina, sobretot quan tinc convidats; ara el jovent ja no té temps per cuinar.” Ho explicava dilluns la rodenca Angeleta Corominas, la iaia Angeleta, durant l’entrevista que li feien al programa El 9 matí, d’EL 9 FM. La popular instagramera, que acaba de fer 95 anys i ja suma més de 181.000 seguidors en aquesta xarxa social, és ara la protagonista de Iaia Angeleta. Una vida entre fogons (Cossetània). És el llibre que acaba de publicar el també cuiner i gastrònom Pep Nogué, on repassa el periple vital de la protagonista a través del seu receptari tradicional –on no hi falta, és clar, el conill amb bolets–. El llibre es presenta aquest divendres a les 6 de la tarda a l’auditori Marià Vila d’Abadal del Sucre, a Vic, amb la presència del conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, el vigatà Òscar Ordeig. “No sé de què volen que parli...”, apuntava sorneguera moments abans d’entrar en antena. “De cuina? Doncs de cuinar sí que ho he fet molt jo”, responia ella mateixa. Amb qui també n’han parlat molt, de cuina, aquests últims mesos ha estat amb el popular Pep Nogué. Es van conèixer en un esmorzar de calçotada a Valls, i allà es va començar a coure “a foc lent” aquest projecte editorial. Un receptari molt personal, convertit “en un pretext” per retre tribut “a la cuina, a la vida i a les àvies”; en aquest cas, a través de la figura entranyable de la iaia Angeleta. Els seus records d’infantesa a Prats, la cuina de la postguerra, els àpats de celebració o la vida a pagès van desfilant a través d’uns plats tradicionals que, d’alguna manera, també expliquen “una història i una manera de viure”. Una cuina “tradicional i de resistència”, la defineix Nogué; avui se’n diu cuina de l’aprofitament. “Alguns són plats gairebé oblidats, que la gent ja no cuina”, adverteix Nogué. Des de la sopa de farigola fins al cabrit amb all i julivert, passant pel trinxat, els fideus amb menuts de pollastre, la pinenca confitada o, de postres, l’entranyable pijama. “Continuo cuinant cada dia”, recordava la iaia Angeleta, amb la seva habitual espontaneïtat. Aquest 23 d’abril farà tres anys que el seu net, Jordi Crous, li va obrir un compte a Instagram i avui ja és una de les instagrameres en català més seguides del país. “Avui, tot i la seva avançada edat, se sent útil i és útil. Família, recordeu els morts, però homenatgeu els vius. La gent gran té molt a dir”, escriu el mateix Crous en el pròleg del llibre.

La iaia Angeleta: entre els fogons i les xarxes

Muntanyola obre la piscina amb una gran afluència de banyistes

La guia d’activitats per al cap de setmana

Una ‘capella sixtina’ a Vic

Prats en essència

LA PREGUNTA

Creu que el president del govern espanyol ha de convocar eleccions anticipades?

Bon Preu dona per resolta la incidència que ha provocat faltes de producte en alguns supermercats

“Venir a Finlàndia ha estat una de les millors decisions que podia prendre”

Comissen en una hípica d’Olot dues eugues de Taradell

Cinc agents dels Mossos acaben ferits quan anaven a detenir un lladre a Vic

Es constitueix la societat Làctics Tarradellas

Una ‘capella sixtina’ a Vic

Cauen 46.000 euros de loteria a Torelló i 6.000 a Manlleu

Pilarin Bayés, 85 anys: “Continuo dibuixant cada dia, i moltes hores”

Detingut després d'un forcejament amb la Guàrdia Urbana un lladre que havia robat a Vic

El pas del Tour obligarà diverses empreses a fer festa el 6 de juliol