Un singular maridatge de whiskys del món i literatura a la Foster & Wallace de Vic

“La llibertat i el whisky sempre van de la mà. Alcem les copes!”, havia escrit Robert Burns (1759-1796). Considerat el poeta nacional d’Escòcia, Burns tenia connexió profunda amb aquest destil·lat i el va convertir en un símbol recorrent en la seva poesia. Cada 25 de gener, els escocesos n’honoren el llegat amb les populars Burn’s Night, trobades on es recita la seva poesia, es mengen plats tradicionals del país i, com no, es beu whisky. Dijous passat, la llibreria Foster & Wallace de Vic va viure la seva particular Nit de Burns. Ho va fer amb un singular maridatge de whiskys del món i literatura. L’experiència –suggerida des d’un dels clubs de lectura de la llibreria– va estar conduïda per l’osonenc Joan Mitjavila, autor de The Water of Life, el primer llibre sobre els ets i uts del whisky en català, publicat a finals de 2023 conjuntament amb Agustí Farrés i Rafael Jiménez. Mitjavila, llicenciat en Filologia Anglesa i professor d’anglès, és aficionat al món d’aquest destil·lat des de fa més de 30 anys. “Whisky i literatura poden semblar dos móns independents, però tenen més punts de connexió del que sembla”, va arrencar davant de la quinzena de tastadors que omplien la rebotiga de local. Davant de cadascú, cinc gotets de diferents tons groguencs; tots ells amb la seva flaire particular. “L’aroma és important abans de cada tast”, advertia Mitjavila. El viatge arrencava a Escòcia, el país on es produeix més whisky del món –actualment hi ha unes 150 destil·laries–. Sobre la taula, dues marques de renom. L’Arran Robert Burns, un malta “suau, cremós i afruitat”, i el Laphroaic, que s’elabora a l’illa d’Islay i presenta aromes “de mar, de iode o de fumat” –perquè el gra s’asseca amb fum de torba. I d’Escòcia a Irlanda, bressol del whisky, i on la seva elaboració viu “un ressorgiment”. Inevitables les referències de James Joyce en obres com Ulysses o Finnegan’s Wake, sovint “per reflectir la vida de la classe obrera i les seves preocupacions”.Com a tast, un Jameson Black Barrel, “suau i amb notes de fruita i de fusta”. Els emigrants irlandesos i escocesos van fer arribar el whisky als Estats Units a principis del segle XX. I aquí en va néixer la seva particular varietat, el bourbon –elaborant majoritàriament amb blat de moro–. I aquí les referències literàries són múltiples. Des de Scott Fitzgerald fins a Tenessee Wiliams, passant per Carson McCullers, Ernest Hemingway, David Salinger o Raymond Chandler –és fàcil imaginar el seu cinematogràfic Philip Marlowe amb una copa a les mans–. Sobre la taula, un Woodford Reserva, “dolç, amb notes especiades i tocs de cacau”. La vetllada va acabar al Japó. El whisky hi va arribar ara fa 100 anys i ha esdevingut un dels més reconeguts del món. Per certificar-ho, una copa de Nikka, amb regust de vainilla i caramel. “El segon whisky és el que m’agrada més. Em relaxo i el cap em comença a funcionar. A partir del tercer no hi noto el gust”, descrivia el protagonista d’A la caça de l’ovella, d’Haruki Murakami. Dijous en van tastar cinc, però tot just era això, un tast.

Un singular maridatge de whiskys del món i literatura a la Foster & Wallace de Vic

L’Estival Market de Gurb tanca amb èxit la tercera edició

Un escàner gegant

De l’ús medicinal al festiu

Una àgora de país

LA PREGUNTA

Creu que el president del govern espanyol ha de convocar eleccions anticipades?

“Venir a Finlàndia ha estat una de les millors decisions que podia prendre”

Comissen en una hípica d’Olot dues eugues de Taradell

Bon Preu dona per resolta la incidència que ha provocat faltes de producte en alguns supermercats

“Si quan estava fent el Tour m’haguessin dit que un dia passaria pel meu poble, no m’ho hauria cregut”

Una ‘capella sixtina’ a Vic

Cauen 46.000 euros de loteria a Torelló i 6.000 a Manlleu

Detingut després d'un forcejament amb la Guàrdia Urbana un lladre que havia robat a Vic

El pas del Tour obligarà diverses empreses a fer festa el 6 de juliol

Cinc agents dels Mossos acaben ferits quan anaven a detenir un lladre a Vic

Vic inaugura la piscina del CEM Patí Vic després de tres estius sense