Cent anys de parada i fonda

“Treballant molt hem pogut anar fent coses, i ens n’hem sortit.” És el pragmatisme que transmet Pere Serrasolsas, que aquest desembre es va jubilar, definitivament, després de més de 70 anys servint els comensals de l’Hostal Serrasolsas, a Vidrà. La fonda la van obrir els seus pares, ara fa 100 anys, i avui la lideren la tercera i quarta generació de la nissaga: la seva filla Carme Serrasolses, a la cuina; i una seva neta, Ariana Anglada, a la sala. Josep Serrasolsas i Primitiva Marcer,…