El gust de recordar el mestre

Aquest dissabte, el mestre xocolater i activista polític i cultural Quim Capdevila hauria fet 90 anys. No hi havia millor manera de recordar-lo que amb xocolata i amb art, com es va fer dissabte al Centre Cívic Joan Triadú, que aquests dies exhibeix la seva col·lecció de pintura i escultura. I fer-ho de la mà de dos altres mestres que el van conèixer i van continuar la seva passió pel cacau, com Ramon Morató i Raül Cegarra, el Xocolater de Taradell. “En Quim era una persona molt especial, que ens va marcar des del punt de vista professional però també humà, de valors”, explicava Ramon Morató. La seva preocupació per vincular el món del cacau amb el tracte just amb els seus productors i el retorn a la societat dels coneixements que tenia és una filosofia que han continuat. “Saber de quines plantacions venia i qui el cultiva és una filosofia que ens va impregnar”, deia Raül Cegarra, a qui va donar suport quan començava el seu projecte al costat de Sara López. I també el va recordar així Núria Ribera, de Xocolatt, que es dedica als tastos i en general a la comunicació entorn del món de la xocolata. “Ell em va obrir una finestra i és ara al que em dedico.” Ribera valorava, en aquest sentit, la capacitat que tenia “de fer-se amb gent de tot tipus i de totes les edats, va ser un mestre xocolater cooperatiu i solidari, i un mestre de mestres”. La calor i la xocolata no són amigues. “Patim nosaltres i pateix ella”, deia Cegarra. Però va arribar sencera al moment del tast. Primer, olorar cada peça. Després, trencar-ne un trosset, quan és una presa, per sentir el cruixir, allò que els xocolaters en diuen l’snap. I després, cap a la boca, deixant que es fongui i alliberi tot el gust. LA COL·LECCIÓ D’ARTAl voltant d’on passava tot això, sota les voltes del claustre, es mostra aquests dies la col·lecció d’art de Quim Capdevila. Tant el tast com l’exposició formen part dels actes de la Universitat d’Estiu, que ha recuperat la mostra que mesos enrere s’havia exhibit ja a la sala gòtica de la Casa de Convalescència. Després de la seva mort l’any passat, una part important de la seva col·lecció privada d’art ha passat a la Universitat. Obres d’artistes rellevants com Antoni Tàpies, Josep Guinovart, Andreu Alfaro o Maria Girona, osonencs com Josep Vernis, Carles Furriols, David Serra o Jordi Sarrate, i obres pròpies d’escultura. “Un dels nostres objectius és traslladar a la ciutat tot allò que passa dins de la Universitat”, deia Montse Simon, directora de l’UHub, el Servei per a la Comunitat Universitària.

El gust de recordar el mestre

Vic s’enamora del seu barroc

El gust de recordar el mestre

Muntanyola celebra la festa major

Augmenta la venda de petards i coets silenciosos per fer una festa de Sant joan més inclusiva

LA PREGUNTA

Creu que el president del govern espanyol ha de convocar eleccions anticipades?

“Venir a Finlàndia ha estat una de les millors decisions que podia prendre”

Comissen en una hípica d’Olot dues eugues de Taradell

Bon Preu dona per resolta la incidència que ha provocat faltes de producte en alguns supermercats

“Si quan estava fent el Tour m’haguessin dit que un dia passaria pel meu poble, no m’ho hauria cregut”

Una ‘capella sixtina’ a Vic

Cauen 46.000 euros de loteria a Torelló i 6.000 a Manlleu

Detingut després d'un forcejament amb la Guàrdia Urbana un lladre que havia robat a Vic

El pas del Tour obligarà diverses empreses a fer festa el 6 de juliol

Cinc agents dels Mossos acaben ferits quan anaven a detenir un lladre a Vic

Vic inaugura la piscina del CEM Patí Vic després de tres estius sense