Poc es pensava la fins fa pocs mesos regidora de govern a Sant Celoni Magalí Miracle que treballaria en una parada del Mercat Municipal. Des del novembre és una de les dues cares visibles de la polleria Aviram, que regenta el seu marit –Carles Deumal– i amb qui ella fa estones d’ajudant, quan no treballa d’administrativa. “Va coincidir que ell havia perdut la feina i jo deixava l’Ajuntament. Ja feia temps que ens rondava pel cap agafar alguna cosa. Vam pensar en una casa rural. També en un restaurant. Però els números no donaven per tant”, diu Miracle.
Un dia que eren al Mercat Municipal –al darrere l’Església– van saber que es traspassava la Polleria Mercè per jubilació dels seus propietaris, la Mercè i en Julià. Duien 30 anys de negoci. “Com tot a la vida, t’ho penses dues vegades, però no ens imaginàvem que estaríem en una parada del mercat.” Deumal és cuiner de professió i els seus pares havien tingut la Fonda Domènech de Llinars. A Magalí Miracle, la reconeixen tot sovint darrere el taulell de la parada. Va estar 16 anys a l’Ajuntament. Primer, com a regidora del PSC, i després d’ERC, amb què va ocupar les àrees de Comunitat, Promoció Econòmica, Afers Socials i Habitatge els últims dos mandats.
Per tal d’incorporar-se al negoci, Miracle i Deumal es van acollir al programa Reempresa de la Diputació, dirigit a facilitar i millorar la transmissió i ocupació de parades als mercats municipals. “Vam haver de fer dos plans d’empresa, demanar algun diner, un estudi econòmic i encara vam haver de fer una formació amb el Julià. Aquests dies de Nadal han estat de molta feina i volem agrair tota la gent que ha vingut a comprar, tot i ser nosaltres novells”, diu Miracle.
Admeten que, malgrat la jubilació dels antics responsables del negoci, han mantingut bona part de la clientela: hi van a comprar tota mena de carn blanca, com pollastre i conill. És el que a pagès, de tota la vida, se n’havia dit “aviram”. D’aquí el nom del negoci. És una paraula que també havia sentit Miracle dels seus avantpassats, que venien de pagès. La seva besàvia, fins i tot, havia tingut parada a la Boqueria de Barcelona.
Diuen que tant la seva parada, com el conjunt del mercat, “estan més vius que mai” i Miracle, que havia estat regidora de Promoció Econòmica, valora molt positivament que hi hagi pogut haver un relleu al negoci de la Mercè i en Julià. “És curiós, perquè vam obrir el mateix dia que també s’inauguraven unes grans superfícies a Sant Celoni”, explica. Insisteix que, malgrat la pressió de les grans cadenes, hi ha noves generacions que estan agafant el relleu dels comerciants de tota la vida. També de joves. “La proximitat en l’atenció continua agradant al client”, admet.
