L’onzena edició de la ruta de tapes Gastrotapes, que organitza el Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental incrementa la participació dels 20 establiments de la darrera edició a 23. La ruta, que s’ha presentat aquest dilluns a la tarda en un acte a la seu del Gremi. s’estrena aquest divendres i s’allargarà fins al diumenge 24 de març.
El preu de la tapa més un quinto d’Estrella Galicia passa de 3,50 a 3,75 euros. És “un preu popular”, assegura David Vázquez, president del Gremi d’Hosteleria, que ressalta la tasca dels restauradors per definir les propostes que presenten. “Cada vegada la gent s’ho treballa més i la tapa és més elaborada.”
L’objectiu, ha explicat David Vázquez, és millorar les xifres de l’any passat quan es van servir unes 35.000 tapes i es van recollir uns 2.500 vots de persones que havien consumit almenys tapes a quatre establiments diferents. Els guanyadors de l’edició anterior en el premi que dona el jurat van ser els restaurants Layon i El Celler del Jabugo, que ha tancat aquest desembre.
Vázquez destaca que el Gastrotapes està consolidat després de deu edicions ja fetes i valora que és “una manera de conèixer Granollers” i els seus establiments de restauració. També destaca la capacitat d’atracció de persones de la resta de la comarca però també de la ciutat de Barcelona o d’altres comarques com el Maresme o el Vallès Occidental.
Os Galegos, que presenta una tapa de Pop amb cachelos, és un dels establiments que participa a la ruta des de la primera edició. “Els inicis van ser difícils perquè calia donar-ho a conèixer però l’any passat vam servir cinc vegades més de tapes que l’anterior”, ha indicat. Toni Rodríguez, del restaurant Les Arcades, indica que és “una manera de fer ciutat”. “La gent ve per la tapa però també veuen les botigues…” La seva proposta és una tapa de Sípia amb mandonguilles.
L’alcaldessa Alba Barnusell ressalta que s’incorporin nous establiments a la ruta. “És el moment de descobrir-los, també per descobrir aquells on potser no hem estat mai”. També ha assegurat que la cita encaixa “amb l’ADN de mercat” de la ciutat.
A la presentació, també hi han participat representants de Gran Centre, que també hi col·labora.
{{ comment.text }}