Es jubila Ramon Romeu, cuiner durant 31 anys de l’Hotel Ciutat de Granollers

El dia 5 de juliol, el cuiner de l’Hotel Ciutat de Granollers Ramón Romeu va viure el primer dia de la seva jubilació, amb 65 anys. Després de 31 anys a la cuina de l’hotel, Romeu ha marxat a la muntanya a fer una de les activitats que més li agraden, caminar, informa Judit Vico. Segons explica, ha estat mitja vida treballant a l’establiment de Granollers i ha pogut fer el que li agrada: “Cuinar m’agrada molt, però potser no és una feina per a tothom.” Ell va començar a l’Hotel Ciutat un mes abans de la inauguració el 1992 i des de llavors diu que ha fet milers de banquets, casaments, seminaris… Romeu afirma que l’experiència ha estat molt bona: “La felicitat de fer banquets i que la gent surti contenta m’ha omplert molt i m’ha fet gaudir.” Ramon Romeu va començar al món de l’hostaleria quan era adolescent, en un principi de cambrer i més tard de cuiner a diversos negocis de la família Riera Garcia, amb qui explica que va aprendre molt sobre cuina tradicional catalana i va descobrir la seva passió. A més, durant la seva estada al servei militar obligatori també va participar com a cuiner a la caserna, on van examinar els seus coneixements. Romeu ha dedicat tota la seva vida a cuinar en tot tipus d’esdeveniments. Destaca especialment els primers anys de la dècada del 2000, quan l’Hotel Ciutat acollia més d’un centenar de casaments cada any. “He cuinat moltes hores i molts dies de la meva vida, però ho he fet molt a gust i amb moltes ganes de fer-ho bé.” L’experimentat cuiner comenta que ha viscut els últims dies de feina amb un sentiment estrany, tot i que reconeix que tenia ganes de descansar i poder fer altres activitats, especialment a causa del mal d’esquena que comença a experimentar. Segons recorda, començar a treballar de cuiner per l’Hotel Ciutat va ser un repte des de l’inici. El seu lloc de treball tenia moltes responsabilitats i va començar a desenvolupar tasques que no havia fet abans: Encarregar-se de sopars per empreses, seminaris, comunions, menús, etc. Tantmateix, Ramon Romeu explica que l’ambient ha estat sempre molt agradable, que els seus companys han estat bones persones i que el treball en equip és especialment important en sectors on s’ha de treballar a contrarellotge. Romeu reconeix que “els banquets no són com abans”. Diu que actualment les al·lèrgies alimentàries i les dietes restrictives són molt més comunes; la qual cosa dificulta les elaboracions especialment quan els comensals avisen amb poca antelació. Romeu ha explicat que sempre ha estat el cuiner a casa seva i destaca la cuina catalana com la seva preferida, malgrat que també li agraden altres estils i li agrada experimentar. En tres dècades, ha vist evolucionar l’hotel i l’hotel l’ha vist evolucionar a ell. Ramon Romeu ja no és el jove de 34 anys que va estrenar les cuines de l’Hotel Ciutat però afirma que continuarà desenvolupant la seva passió ara en un cercle més reduït per la seva família i amics. El cuiner ha explicat que la jubilació li proporcionarà el temps necessari per encarregar-se de les responsabilitats familiars. “La meva mare té 88 anys i fins ara era el veí qui molts cops la portava al metge”, explica. A més, ha mostrat la seva il·lusió per poder dedicar més temps a les seves aficions, com ara buscar bolets o cuidar dels seus gats.

Es jubila Ramon Romeu, cuiner durant 31 anys de l’Hotel Ciutat de Granollers

Jose Orive es jubila després de més de 40 anys a l’Ajuntament de Canovelles

El doctor Santi Montal es jubila com a metge d’Asil Hospital de la Garriga després de 24 anys

Les germanes de la perruqueria Tina’s, de l’Ametlla, es jubilen

Montserrat Rof, secretària acadèmica del conservatori de Granollers, es jubila

LA PREGUNTA

Aprova els primers cent dies de Salvador Illa com a president de la Generalitat?

'Joc de cartes' busca les millors postres a quatre restaurants del Vallès Oriental

Un incendi afecta un local ocupat a l’avinguda Sant Esteve de Granollers

Mor Francesc Campaña, cap de la Policia Local de Granollers durant 21 anys

Desallotgen la comissaria de la Policia Local de Granollers per un incendi al menjador

La Clandestina, de Granollers, guanya el 'Joc de cartes' per buscar les millors postres del Vallès

Foc en un local adjacent a un restaurant de Granollers

Bolca un camió que transportava vedells a la carretera de l’Ametlla a Bigues

Sis detinguts en un operatiu policial lligat al mercat setmanal de Granollers

Mor Fina Planas, vinculada al teixit cultural i teatral de Cànoves i Cardedeu

Canovelles negocia la compra d’un solar per fer-hi el mercat