Es jubila Ramon Romeu, cuiner durant 31 anys de l’Hotel Ciutat de Granollers

El dia 5 de juliol, el cuiner de l’Hotel Ciutat de Granollers Ramón Romeu va viure el primer dia de la seva jubilació, amb 65 anys. Després de 31 anys a la cuina de l’hotel, Romeu ha marxat a la muntanya a fer una de les activitats que més li agraden, caminar, informa Judit Vico. Segons explica, ha estat mitja vida treballant a l’establiment de Granollers i ha pogut fer el que li agrada: “Cuinar m’agrada molt, però potser no és una feina per a tothom.” Ell va començar a l’Hotel Ciutat un mes abans de la inauguració el 1992 i des de llavors diu que ha fet milers de banquets, casaments, seminaris… Romeu afirma que l’experiència ha estat molt bona: “La felicitat de fer banquets i que la gent surti contenta m’ha omplert molt i m’ha fet gaudir.” Ramon Romeu va començar al món de l’hostaleria quan era adolescent, en un principi de cambrer i més tard de cuiner a diversos negocis de la família Riera Garcia, amb qui explica que va aprendre molt sobre cuina tradicional catalana i va descobrir la seva passió. A més, durant la seva estada al servei militar obligatori també va participar com a cuiner a la caserna, on van examinar els seus coneixements. Romeu ha dedicat tota la seva vida a cuinar en tot tipus d’esdeveniments. Destaca especialment els primers anys de la dècada del 2000, quan l’Hotel Ciutat acollia més d’un centenar de casaments cada any. “He cuinat moltes hores i molts dies de la meva vida, però ho he fet molt a gust i amb moltes ganes de fer-ho bé.” L’experimentat cuiner comenta que ha viscut els últims dies de feina amb un sentiment estrany, tot i que reconeix que tenia ganes de descansar i poder fer altres activitats, especialment a causa del mal d’esquena que comença a experimentar. Segons recorda, començar a treballar de cuiner per l’Hotel Ciutat va ser un repte des de l’inici. El seu lloc de treball tenia moltes responsabilitats i va començar a desenvolupar tasques que no havia fet abans: Encarregar-se de sopars per empreses, seminaris, comunions, menús, etc. Tantmateix, Ramon Romeu explica que l’ambient ha estat sempre molt agradable, que els seus companys han estat bones persones i que el treball en equip és especialment important en sectors on s’ha de treballar a contrarellotge. Romeu reconeix que “els banquets no són com abans”. Diu que actualment les al·lèrgies alimentàries i les dietes restrictives són molt més comunes; la qual cosa dificulta les elaboracions especialment quan els comensals avisen amb poca antelació. Romeu ha explicat que sempre ha estat el cuiner a casa seva i destaca la cuina catalana com la seva preferida, malgrat que també li agraden altres estils i li agrada experimentar. En tres dècades, ha vist evolucionar l’hotel i l’hotel l’ha vist evolucionar a ell. Ramon Romeu ja no és el jove de 34 anys que va estrenar les cuines de l’Hotel Ciutat però afirma que continuarà desenvolupant la seva passió ara en un cercle més reduït per la seva família i amics. El cuiner ha explicat que la jubilació li proporcionarà el temps necessari per encarregar-se de les responsabilitats familiars. “La meva mare té 88 anys i fins ara era el veí qui molts cops la portava al metge”, explica. A més, ha mostrat la seva il·lusió per poder dedicar més temps a les seves aficions, com ara buscar bolets o cuidar dels seus gats.

Es jubila Ramon Romeu, cuiner durant 31 anys de l’Hotel Ciutat de Granollers

Sílvia Castells es jubila després de 49 anys treballant a l’Ajuntament de Canovelles

Jose Orive es jubila després de més de 40 anys a l’Ajuntament de Canovelles

El doctor Santi Montal es jubila com a metge d’Asil Hospital de la Garriga després de 24 anys

Les germanes de la perruqueria Tina’s, de l’Ametlla, es jubilen

LA PREGUNTA

Creu que el president del govern espanyol ha de convocar eleccions anticipades?

Dos regidors de Vilanova marxen del govern i presenten una moció de censura conjunta amb l’oposició

Troben un cadàver en estat avançat de descomposició a Santa Maria de Martorelles

Els Mossos investiguen la causa de les ferides greus d'un home atès en un carrer de la Garriga

Crema una pila de ferralla a l’empresa Ferimet de Granollers

Ferit greu un operari en caure dins d'una rasa de tres metres de fondària en una obra a la Garriga

Una avaria deixa sense aigua uns 300 habitatges a Granollers

Aina Machuca: "Dinava el mateix abans de cada gala d''Eufòria"

Les obres de la piscina de Sant Celoni encaren la recta final abans de l’estrena, al juliol

Mor a 51 anys Lydia Roig, metgessa de família al CAP de la Garriga des del 2001

Granollers obre un 'village' amb música, exposició de bicicletes, botigues i pantalla gegant per seguir el Grand Départ