Ca l’Arimany de Ripoll, el pa de tota una vida

L’any 1924, Josep Arimany va comprar a Eloi Busquets el forn de pa que hi havia entre el carrer Sant Pere i la plaça Espanya, ara de la Llibertat, de Ripoll. Ell venia de Vic, on els seus pares ja regentaven el forn Arimany que hi havia al carrer Nou. Als baixos del local de Ripoll, s’hi ubicava el forn i un passadís que conduïa fins a la part de davant. “També hi vivíem. Hi havia una cuina, una sala, un menjador i, a dalt, els llits on dormíem”, explica el net del fundador del forn de Ca l’Arimany, que es diu igual que l’avi. En Josep Arimany Fontanet en seria la tercera generació, però ell i el seu germà només van treballar-hi de petits i no van continuar amb el negoci. De totes maneres, encara és el propietari del local. Això sí, l’espai s’ha vist reduït considerablement, perquè la part que dona a la plaça de la Llibertat s’ha reconvertit en el seu despatx d’arquitectura. El seus pares, Andreu Arimany i Dolors Fontanet, van ser les cares visibles del negoci durant molt de temps i, de fet, a la dècada dels seixanta, va rebre un diploma de la Generalitat de Catalunya que premiava el seu esforç durant tants anys com a mestre artesà. Quan el negoci va créixer i el forn es va fer petit, van reubicar-lo al carrer Pirineus. Ara només és un garatge, però llavors hi havia un forn giratori gros de quatre metres de diàmetre que “sempre estava ple” i un forn de tres pisos i de sis boques més modern. “Havíem tingut sis o set treballadors i ara només n’hi ha dues”, diu Josep Arimany. De petit, l’arquitecte ripollès vivia a Barcelona i pujava el cap de setmana a Ripoll. Els dissabtes, a primera hora, anava cap al forn a treballar. Entre les especialitats que elaboraven triomfava el pa girat sense vapor, que era un pa cuit al forn que no quedava brillant sinó d’un color mat. Les coques també tenien molta sortida: rodona, d’ou, de llardons, adobada... De fet, una nit de Nadal, després de la sortida de la missa del Gall, els de Ca l’Arimany les portaven i n’havien arribat a fer 300. Un dels fets més curiosos és que elaboraven pans de quatre quilos –ara seria impensable– i, els dissabtes, “els pagesos baixaven al mercat i aprofitaven per comprar-ne 3 o 4 per tota la setmana”. També feien un pa de “pueblo” amb la molla més atapeïda que agradava molt als andalusos i productes més comuns o de temporada com els croissants, les magdalenes, els bunyols de Quaresma o els panellets. El negoci va continuar sense fre i el 1980 es va formar, conjuntament, amb nou forns i socis de Ripoll i Campdevànol, la panificadora Rupsa. De fet, durant anys el forn ha dut aquest epígraf al costat de Ca l’Arimany. Un (IA)nunci original A principis d’aquest mes de setembre, un anunci del forn de Ca l’Arimany va arribar a la final de l’AI Film Awards Venice 2026, un festival internacional dedicat a les produccions audiovisuals creades amb intel·ligència artificial. El seu responsable creatiu, Albert Soler, de iaialola, un estudi creatiu de Ripoll especialitzat en comunicació i publicitat, va presentar-hi “Giant fried eggs rain”. Un anunci humorístic en què queia una pluja d’ous ferrats gegants sobre Manhattan que provocaven el caos i ho deixaven tot enganxós. Tot seguit, l’home del temps tranquil·litzava els espectadors dient-los que l’endemà plourien magdalenes de Ca l’Arimany. “Abans, també havíem fet un partit de futbol i de tennis entre donuts i croissants. I dèiem: quan entres a Ca l’Arimany, amb qui vas?”, comenta. L’anunci no va guanyar, però té molt mèrit que superés el tall per entrar a la selecció final.

Ca l’Arimany de Ripoll, el pa de tota una vida

Infermera i fotògrafa

L’ascensor del barri de Sant Pere de Ripoll, espatllat durant gairebé dos mesos

Viure una vida extraordinàriament ordinària al Ripollès

El batec del poble al compàs d’un ball

LA PREGUNTA

Veu bé que Pedro Sánchez hagi convocat eleccions?

Mor Jaume Serrabassa, ramader i jutge internacional

Josep Terradellas, nou president dels Tonis de Manlleu

Cau la teulada d'un pati interior al carrer Nou de Vic

Una celebració agredolça a la Guàrdia Urbana de Vic

Detinguda per conduir beguda, drogada i contra direcció i provocar un accident a la C-17 a Malla

La Generalitat suspèn per la pluja totes les activitats a Osona, el Ripollès i el Moianès

Viladrau, entre els llocs on més ha plogut

Unió de Pagesos veu la nova planta de mozzarella de Tarradellas una oportunitat per revaloritzar la llet

Un carril tallat a la C-17 a Seva per un camió que ha fet la tisora

Detingut per traficar amb 137 embolcalls de cocaïna a Vic