L’eix de la ‘mozzarella’

El 26 de març de 2022 Unió de Pagesos convocava una protesta a Malla posant el focus en les marques blanques de llet i responsabilitzant les cadenes de supermercats del preu baix –per sota de cost, denunciaven– que pagaven pel litre de llet als ramaders. En aquella concentració un ramader de Calldetenes, Jordi Erra, va agafar el micro per fer una arenga sobre la situació del sector i va posar el focus en dues empreses osonenques: la cadena de supermercats Bon Preu i també Casa Tarradellas. Per quin motiu Tarradellas? Perquè comprava la mozzarella de les pizzes lluny de Gurb. “Si fes aquí una fàbrica de mozzarella potser solucionaria molts problemes [als ramaders] perquè necessita com a mínim una tercera part de la llet que es produeix a Catalunya.” Erra no parlava en va. Era coneixedor que un projecte d’aquestes característiques havia passat pel cap a més d’un empresari a la comarca. Potser per això ningú admetrà que aquella manifestació fos el detonant de res, però en paral·lel a les mobilitzacions (aleshores el preu de la llet havia tocat fons, es tancaven granges i el sector estava en peu de guerra) alguns actors començaven a moure fils. Un era precisament Casa Tarradellas i els socis no els va anar a trobar molt lluny. De fet, just al costat de les instal·lacions centrals de l’antiga N-152, a Gurb, on té la seu també la Cooperativa Plana de Vic. Aquell mateix mes de març de 2022 havia nascut la llet Terra i Tast als establiments de Bon Preu amb llet dels ramaders de les cooperatives Plana de Vic i Vaquers d’Osona. Havien aconseguit arrencar el compromís a Bon Preu de pagar “un preu com cal” pel litre de llet, tal com encara avui diu l’etiqueta de les ampolles. Després de rebre la negativa de Pascual per envasar a Gurb van sumar un tercer aliat en el projecte, Letona, que envasaria la llet a Santa Coloma de Gramenet. Això va comportar que al cap d’uns mesos Pascual deixés de comprar llet a les granges de la cooperativa. Amb incerteses i picant pedra, les dues cooperatives de la comarca havien aconseguit envasar la seva llet per al gran consum. Cristal·litzat aquest repte, s’anava per al següent objectiu: la transformació. I aquí és on casaven la reivindicació de Jordi Erra i les necessitats dels dos veïns de la carretera de Gurb. Es va començar a treballar en una planta de mozzarella a Osona i fins i tot es va constituir una societat participada majoritàriament per Tarradellas i amb les dues cooperatives i més d’una desena de ramaders com a socis. En els dos darrers anys s’ha avançat en aquesta línia i fins i tot algun dels socis assegura que ja tenien alguns terrenys decidits on invertir i alguns ajuts públics per fer-ho. Per tot plegat a més d’un dels participants en aquest projecte els va sorprendre la notícia que divendres avançava EL9NOU.CAT. Tarradellas està decidit a fer mozzarella a Osona, però d’entrada ho farà amb Leche Pascual. Aquest és l’objectiu de l’aliança entre les dues empreses alimentàries, també unides per l’antiga N-152. La societat entre Tarradellas, les cooperatives i els ramaders es manté. “Està en standby”, apuntaven aquest dijous des de la Cooperativa Plana de Vic, desconeixedors, de cara enfora, de les intencions de Tarradellas. En tindrà prou amb Pascual o el projecte amb les cooperatives s’activarà tard o d’hora? Indiferentment d’això, des del sector ningú dubta que l’entrada de Tarradellas al sector lleter serà bo per als vaquers. “És indiferent si ho fa sol o amb nosaltres. És igual guanyar-hi amb el preu de la llet o amb el marge de la mozzarella”, sentencia un ramader, convençut que la transformació revaloritzarà el preu del litre.

L’eix de la ‘mozzarella’

El sector celebra l’acord entre Casa Tarradellas i Pascual per fabricar la mozzarella a la planta lletera de Gurb

Casa Tarradellas i Pascual s’alien per fer mozzarella per a pizzes a la planta lletera de Gurb

Què hem explicat a El 9 Informatiu d’aquest divendres 5 de desembre?

“Moltes de les meves mestres ara són companyes”

LA PREGUNTA

Considera que PSOE i Junts recomposaran la relació per restituir la majoria de la investidura?

Què li ha passat a la Pilarin?

Atracament amb un ganivet al centre de Vic

Una voluntària de Protecció Civil de Vic, clau per detenir un agressor sexual

Mor l'advocada osonenca Teresa Rosell

Detenen 'in fraganti' un atracador a la joieria de Taradell

Un home s'entrega després d'un accident de trànsit a Moià que causa la mort del seu acompanyant

Ernest Villegas i el 'miracle' d'un petit gran teatre a Sant Miquel de Balenyà

CCOO denuncia l'acomiadament de 300 treballadors temporals del grup Jorge a Osona pel brot de pesta porcina

A presó un lladre multireincident a qui havien detingut 25 vegades aquest any a Vic

Intoxicades dues treballadores per una fuita de gas a l'alberg de l'avinguda Olimpia de Vic