El que fins ara era un sopar de trobada del sector porcí a Osona, on es lliuraven els premis del concurs de canals porcines del Mercat del Ram, s’ha convertit en una jornada de treball que divendres va reunir prop de 200 persones al Sucre. La nova Jornada Porcina del Mercat del Ram es planteja com un espai de debat i anàlisi en un context marcat per la incertesa i els reptes globals del sector, amb la voluntat de ser un punt de connexió entre els diferents agents de la cadena agroalimentària.
L’alcalde de Vic, Albert Castells, definia el porcí com “un sector dinàmic, amb potencial i capacitat d’adaptació, i amb un model productiu que volem que sigui cada vegada més competitiu i sostenible. Treballem plegats per la qualitat i l’excel·lència del sector agroalimentari d’Osona”, va destacar.
A la jornada també hi van intervenir el director general de Vall Companys, Albert Morera, i Pep Font, de SIP Consultors. El primer va analitzar la situació actual del sector porcí i les previsions a curt termini des d’una perspectiva global i estratègica. Mentre que Font va abordar la gestió econòmica en un context
d’alta volatilitat, aportant eines per a la presa de decisions en entorns incerts.
Els guanyadors del concurs de canals porcines han estat en aquesta 42a edició la granja El Verinal, de Tona, de Marc Mir, en la categoria de carn, i El Llac, de l’Esquirol i de Pinsos Victòria, en la de millor canal.
La jornada va finalitzar amb un dinar, gentilesa de l’empresa Provetsa. Amb aquesta jornada, el Mercat del Ram amplia el seu vessant professional i divulgatiu i es referma en el seu paper com a fira de referència del sector primari i com a espai de reflexió i impuls del sector porcí.
