El preu del garrí es redueix de 17 euros en l’últim mes

El preu del garrí a la llotja, que en els darrers mesos ha arribat a màxims històrics davant la falta de caps a les granges, està experimentant un retrocés en les últimes setmanes. A principis d’abril el garrí de 20 quilos estava a 92 euros a Mercolleida, mentre que la partida gran en viu de 18 quilos a la Llotja de Vic se situava entre 111 i 112,5 euros. Preus que disten molt dels 74 euros amb els quals es tancava el preu aquest dijous a Mercolleida o els 94,5-96 euros de divendres passat a la Llotja de Vic. “En un mes ha baixat 17 euros”, tal com deia aquest dijous el marxant de bestiar gironí Josep Maria Serra, just abans d’entrar a la taula de preus de Mercolleida. “El garrí anava molt car, de fet hi continua anant i abaixar el preu va bé per a tothom”, deia Serra, que assegurava que el ramader hi continua guanyant. “La sanitat fa que es mantinguin aquests preus” i rere la paraula sanitat s’intueix la PRRS (la síndrome reproductiva i respiratòria porcina) que fa més de dos anys que afecta les granges de l’est peninsular. “Un cop entra costa molt erradicar-la.” La malaltia causa baixes i reducció del pes del bestiar. Això fa que continuïn entrant garrins d’altres indrets d’Europa, principalment els Països Baixos, per repoblar les granges catalanes i alhora atendre la demanda dels escorxadors. Cada setmana entren pels Pirineus de l’ordre de 40.000 garrins (“fa dos mesos eren 50.000”, segons Serra) que “sanitàriament estan més bé que els d’aquí”. Per contra, el que en les properes setmanes tendirà a incrementar lleugerament és el preu del porc, que aquest dijous s’ha mantingut en els 1,8 euros el quilo del porc viu selecte a Mercolleida. És època d’alta demanda en mercats com l’alemany, on comencen a fer-se les tradicionals barbacoes d’estiu. Un país que, com Itàlia, Grècia i Polònia, continua afectat en algunes zones per la pesta porcina africana (PPA) i això fa que incrementi la demanda a països com Espanya. En les darreres setmanes la tendència ha estat d’estabilització a tot Europa, amb les úniques excepcions de Dinamarca, que és un mercat molt sensible a l’exportació a tercers països, i Itàlia, per un focus de PPA a la zona estratègica porcina de Parma. El patró que es repeteix a tota la UE, segons fa constar la patronal Interporc al baròmetre del mes d’abril, és el del preu alt del garrí i el dels cereals (un dels factors que havia fet disparar la cotització del porc en els darrers anys) a la baixa. Les dades de sacrifici, que es van disparar al gener respecte a l’any passat acostant-se als 5,2 milions de caps de 2022 a Espanya, va anar a la baixa al febrer situant-se en valors més propers als 4,5 milions de 2023. A l’Estat espanyol s’han mantingut estables també els preus de l’especejament i s’han vist incrementades en un 4,3% les exportacions en volum de carn i un 7,1% en facturació en aquest inici d’any. Amb tot, continuen a la baixa les vendes a la Xina. Al mes de gener s’hi van exportar 47.800 tones de carn (un 16,1% menys que el mateix mes de l’any anterior) per valor de 91,6 milions d’euros (el que suposa una caiguda dels ingressos del 27,8%). La Xina continua buscant mercats on ofereixen preus més competitius, sobretot al continent americà. Per contra, les exportacions espanyoles creixen a Itàlia, que ja s’ha convertit en el segon mercat internacional, amb 28.900 tones de carn venuda durant el mes de gener (+47,2%) per valor de 76,5 milions (+58,2%). França, Japó, Filipines i Corea del Sud completen la llista dels mercats internacionals on es destina més carn de porcí produïda a l’Estat espanyol, tot i que la tendència és a l’alça als països europeus i de retrocés als asiàtics.

El preu del garrí es redueix de 17 euros en l’últim mes

Entre la incertesa i l’optimisme davant els aranzels de la Xina i el Mercosur

Vic acollirà aquest agost el desè congrés d’inseminació porcina

Els ramaders guanyen 2,5 euros més per porc que fa un any

El sector porcí, en alerta davant la possible reforma de la legislació de benestar animal

LA PREGUNTA

Arribarà a bon port la negociació entre el Ministeri d’Hisenda i la Generalitat per al finançament singular de Catalunya?

Atraquen el supermercat Dia de Centelles

Cata Electrodomèstics acomiadarà prop d'un terç de la plantilla de fàbrica de Torelló

Desallotgen els ocupes conflictius del carrer Sant Josep de Torelló

Premi d'un milió d'euros de la Bonoloto a Vic

La 29a edició del Mercat Medieval de Vic, enguany sense bestiar

Incendi a l'antic escorxador de Gurb

Atraquen una joieria del centre de Torelló d’on s’emporten diverses cadenes

“Menys influencers i més pagesos": els germans de la Granja Armengol que arrasen a les xarxes

L’Hospital de Vic incorpora un nou aparell per al diagnòstic del càncer de pulmó

L'osonenca Carme Noguera és la persona més gran de Catalunya i l'estat amb 111 anys