L’Escola d’Hostaleria Osona, de Tona, s’acaba d’incorporar a Slow Food Catalunya KM0, una associació que promou la cuina ecològica i de proximitat.
Juntament amb l’Escola d’Hostaleria del Pallars, a Sort, la incorporació del centre osonenca constitueix una gran novetat per a l’associació, ja que és la primera vegada que dues escoles de cuina en passen a formar part.
És una una manera, també, de reconèixer la seva feina en la formació de joves que poden marcar el futur de la cuina professional del país.
La trobada anual del col·lectiu es va fer el 29 d’abril passat a Sant Sadurní d’Anoia. Entre altres coses, s’hi va anunciar l’edició de la primera Guia Slow Food Catalunya, que sortirà al novembre.
{{ comment.text }}