La Vic Brewery, ara des de l’Hospitalet de Llobregat

L’any 2013 començava a caminar la Vic Brewery, una microcerveseria que es va instal·lar en un entorn realment singular: l’antic molí de l’històric Molí del Llobet, una imponent masia en procés de restauració, al polígon Malloles de Vic. Set anys després, l’empresa s’ha traslladat a una nau de l’Hospitalet de Llobregat per la necessitat de guanyar espai i de modernitzar la maquinària. L’esperit de la cervesa, però, vol continuar sent vigatà. “No ens agradava haver de marxar de Vic, però les condicions que hem trobat…