Quatre dècades entre fogons

Text: Anna Tañà “Quan va entrar el primer client ens vam amagar al garatge de por.” Així recorda el seu primer dia Assumpta Pratdesaba, propietària del frankfurt Els Caçadors de Santa Eugènia de Berga, juntament amb les seves dues filles. La família Pujols Pratdesaba va obrir el negoci el 5 de juliol de 1980 després de traslladar-se a viure al poble. “No sabíem què fer-hi, primer dèiem una sabateria o una bodega, però en aquell temps estaven molt de moda els frankfurts i a mi m’agradava molt cuinar”, explica. Aquest juliol ja farà 40 anys d’aquest moment. Pratdesaba es va jubilar fa gairebé vint anys i va deixar a mans de les seves dues filles el negoci familiar. Maria Carme i Anna Pujols reconeixen que és una feina “molt sacrificada” i esperen que les seves filles no hagin d’encarregar-se’n. “Som totes dues soles, una a la cuina i l’altra a la barra”, explica l’Anna. “Al principi no sabíem com es cuinava res així que anàvem cada dia a Vic a menjar frankfurts i biquinis per veure com es feien”, diu la mare. “Jo pensava que podria anar mudada per treballar, no sabia que hauria d’anar sempre amb davantal”, afegeix amb gràcia. En aquests inicis Pratdesaba recorda amb especial agraïment l’ajuda del seu fill, Joan Pujols, el seu nebot Manel Vila, el seu gendre Albert i la seva mare, Nana. “Ens van ajudar molt”, diu. En aquests 40 anys els costums dels clients han canviat. “Ara tenim més jovent i ja no es demana tanta cassola”, expliquen. Fa uns anys reconeixen que els sopars eren els àpats estrella, “ara fem esmorzars i dinars i això porta gent més gran”. Tot i això els esmorzars de forquilla sempre han set el punt fort d’Els Caçadors. “Som expertes en capipota i truita, la gent forastera ve expressament per això”, afegeix Pratdesaba. El bar, situat a la carretera principal de Santa Eugènia, “ha set sempre un bar de pas”. Les seves propietàries destaquen que “mai ha set un bar de poble”. La crisi de la Covid-19 ha afectat molt el negoci. “Fèiem menjar per emportar, però ha set molt fluix i encara ara ho és”, explica l’Anna. La majoria dels clients, que són persones grans, tenen por d’anar al bar. Les dues germanes reconeixen haver vist molta solidaritat de la gent del poble arran de la pandèmia, “quan hem tornat a obrir els veïns i els clients han tornat per ajudar-nos”. El seu suport per arrencar de nou el bar ha set essencial, ja que es trobava en una situació complicada després de tantes setmanes tancat: “Fins i tot veïns que no havien vingut mai ara venen a buscar menjar per emportar”. Hi veuen, de positiu, “la incorporació a les xarxes socials o els canvis en la higiene”.

Quatre dècades entre fogons

Èxit de convocatòria de les campanades a la plaça Major de Vic

Torrons per als afectats per la Dana

Concerts d’Any Nou a Camprodon i a Torelló

Aprenem català des de l’anglès – El lleure (10)

LA PREGUNTA

Aquest any 2025 serà millor que el 2024?

Troben un home mort al riu Gurri, a l'Anella Verda de Vic

La primera osonenca del 2025 és una nena de Torelló

Incendi als baixos d'un bloc de pisos a Centelles

Investiguen l'agressió a un home que van abandonar mig nu a Aiguafreda

Alerta a Torelló per un intent d'estafa amb números per un fals viatge de final de curs

El rebost solidari de Vic ja no obrirà les portes a partir de gener

Donen per desarticulada amb 23 detinguts la banda que feia estafes bancàries des d’Osona

Denunciat per conduir temeràriament pels carrers de Torelló

“No aguantava més, tenia ganes de morir-me”

Krítik, la llibreria de Vic especialitzada en còmic i jocs, ha obert un nou local